365 days with Ida

Tyylipohdintaa, luonnonkosmetiikkaa, musiikkilöytöjä, herkullista ruokaa & Helsinki-vinkkejä!

Monthly Archive: maaliskuu 2013

lauantai

30

maaliskuu 2013

21

COMMENTS

Gluteeniton juustokakku

Written by , Posted in Ruoka

Heipsun murut! Olen pyhittänyt tämän aamupäivän leipomispuuhille, tein nimittäin gluteenittoman sitrusjuustokakun huomista varten. Ollaan menossa illalla kotikotiin pääsiäisillalliselle ja äiti pyysi mua tekeen bravuurikakkuni jälkkäriksi.

Vaikka juustokakku ei ole vielä valmis, ajattelin jakaa ohjeen jo nyt. Teen tähän kakkuun huomenna aamulla kiilteen ja voin lisätä ohjeen siihen sitten myöhemmin. Ajattelin vain, että jos joku muukin tahtoo ryhtyä leipomispuuhiin, niin vielä ehtis kauppaan ennen pyhiä! Tämä sitrusjuustokakku on helppo toteuttaa myös normaalilla keksipohjalla, mutta minä tein gluteenittoman version kun äiti ei syö vehnää. :-)

Tarvitset seuraavat ainekset:

POHJA: 

250g gluteenittomia keksejä (valmiskeksit ovat kaameeta huttua, i know! jos jollain on hyvä ohje gluteenittomiin kekseihin, jotka sopis tähän pohjatarkoitukseen, otan mielelläni ohjeen vastaan!)
75g rasvaa

TÄYTE:

200g Philadelphia tuorejuustoa
1-1,5 dl sokeria
1,5-2 tl vaniljasokeria (ei sitten mitään vaniliinejä, vaan aitoa vaniljaa!)
puolikkaan sitruunan mehu
sitruunan kuori raastettuna (kantsii ostaa luomuna, kuorissa on paljon käsittelyaineita)
2,5 dl kermaa vatkattuna (myös vispikerma/vaniljakastike käy, mutta ne ovat usein täynnä lisäainehuttua)
4 liivatelehteä
2 rkl kiehuvaa vettä

murskaa keksit pohjaa varten

 Murskaa gluteenittomat keksit esim. perunasurvimella. Joskus oon laittanut keksit minigrip-pussiin ja hakannut ne tohjoksi tyhjällä viinipullolla :-D Hätä keinot keksii…

kaada joukkoon sulatettu rasva ja taputtele pohja irtopohjavuokaan

Kun olet murskannut keksit, sekoita joukkoon sulatettu voi. Minä käytän aina kunnon luomuvoita, se maistuu miljoona kertaa paremmalta kuin mitkään margariinit. Sitten taputellaan seos irtopohjavuokaan. Kantsii laittaa pohjalle ensin leivinpaperi, niin kakku irtoaa valmiina helpommin ja siistimmin. Tässä vaiheessa sujautan pohjan kovettumaan jääkaappiin.

liota liivatelehdet kylmässä vedessä ja sekoita tuorejuustoon muut aineet

Seuraavaksi laitetaan liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Ne voi latoa tuollalailla päällekkäin, kunhan vain peittyvät veteen.

raasta sitruunasta kuori

lisää sokeri ja sekoita tuorejuustoon sitruunan mehu ja kuori

Ota isohko kulho ja kippaa sinne tuorejuusto, raastettu sitruunankuori (raastoin myös ihan pikkuisen limeä joukkoon kun sitä sattui olemaan kotona), puolikkaan sitruunan mehu ja sokeri sekä vaniljasokeri.Vatkaa tasaiseksi seokseksi esim vispilällä.

vatkaa kermavaahto ja kaada liotettujen liivatelehtien päälle kuuma vesi

Vatkaa seuraavaksi kerma ja laita se hetkeksi jääkaappiin odottamaan. Keitä pikkuisen vettä. Kaada kylmä vesi pois liivatteiden joukosta ja puristele liivatteita kuivemmiksi. Kaada niiden päälle 2 rkl kiehuvaa vettä ja sekoita seos tasaiseksi. Anna jäähtyä hieman ja kaada liivate ohuena nauhana tuorejuustoseokseen.

sekoita kermavaahto ja tuorejuustoseos

Kääntele kermavaahto kevyesti tuorejuustoseoksen sekaan nuolijan avulla.

IDA365 juustokakkupohja

 

Ja seuraavaksi kaada tuorejuustokermavaahto-täyte kovettuneen pohjan päälle. Levitä tasaisesti, jotta päälle tulevasta kiilteestä saadaan tasainen. Sitten laitetaan juustokakku jähmettymään jääkaappiin! Mä annan kakun olla kaapissa yön yli, mutta muistaakseni joidenkin ohjeiden mukaan neljä tuntia riittää jähmettymiseen. Kantsii kuitenkin olla tarkka, muutoin kiille saattaa humahtaa tuon täytteen läpi.

Kiille-ohjeen voi kurkata täältä :-) Keltainen mehu sopii juuri sopivasti pääsiäiskakkuun! Teen itse kiilteen huomenna aamulla ja annan sen jähmettyä pari tuntia jääkaapissa, jotta kakku olisi illalla valmis tarjottavaksi. Kun valmistat kiilteen, anna sen jäähtyä kunnolla, sillä vaikka täyte olisi jähmettynyt, liian kuuma kiille humahtaa täytteen läpi helposti. Pinnan voi koristella vaikka pääsiäisraekarkeilla taikka kirsikka-ananaksilla, kun kiille on jähmettynyt.

Nams, supermaukasta pääsiäistä! :-*

keskiviikko

27

maaliskuu 2013

4

COMMENTS

NEW IN: GLITTER

Written by , Posted in Muoti

flatform lace up shoes and glitter socks

glitter socks and some statements yes

patent leather shoeees

statement necklace glitter sparkly

summer light

Aavistus glitteriä ja muuta kimaltavaa olohuoneeseen iltapäivällä langenneessa keltaisessa valossa. Hetken ajan tuntui tosi kesäiseltä, joten en viitsinyt muokata kuvien keltaisuutta yhtään pois. Mutta hih, tarkoituksenani oli esitellä teille uusin ostokseni, glittersukat!! Olen oikeasti pohtinut noiden ostamista puolisen vuotta, naurettavaa, kun kyseessä on niinkin edullinen ostos mitä sukat :-D Nyt alkaa olla sen verran lämpöistä että uskaltaa vaihtaa talvikengät paksupohjaisiin kenkiin jotka jättävät nilkat paljaiksi – ja näin ollen glittersukat saavat ansaitsemansa huomion.

Ikkunalaudalla kimalteleva koru on saatu lahjana Glitteristä sen Koskikeskus-tohinan tiimoilta. Kiitokset Glitterille, lahjavalinta osui nappiin! Tämmöinen harakka on pikkuisen innoissaan säihkyvästä korusta joka sopii perus t-paitojenkin kaveriksi. Kotia koristaa jälleen mun lempikukat, tällä kertaa pinkkinä valkoisen sijaan. Mitäs tykkäätte näistä piristäjistä? :-)

tiistai

26

maaliskuu 2013

19

COMMENTS

BLOGGERS’ CORNER

Written by , Posted in Muoti

_MG_0719n copy

Minä ja Maj toissalauantaina. Tokana Muotipäivänä poseerauskin sujui paremmin mitä perjantaina, kai se jännitys pikkuisen helpotti. Me saatiin tosiaan valkata  Selectedistä ,   Gina Tricotista  ja  Kookengästä  itsellemme asut Muotipäiville. Aloitettiin tietty kenkien valkkauksella, sillä nehän aika pitkälle määrittävät mitä muuta voi pukea päälleen. Päädyttiin molemmat klassisiin Vagabondin kiilakorkoihin, minä noihin nahkaisiin nilkkureihin ja Maj mokkanahkaisiin avokkaisiin (jotka on muuten samat mitä mulla). Muutama kyseli, onko noilla helppo kävellä – no on! Superhelppo ja ovat tosi miellyttävät jalassa. Vagabondin lesti on mulle tosi hyvä ja noilla jaksoi sekä kuuden että kahdeksan tunnin päivät. Voi apua mikä väriero mulla ja Maj:lla, kurkatkaas seuraava kuva…

_MG_0715n copy

_MG_0712n copy

Mun farkut on Gina Tricotista ja itseasiassa ne samat mitä hehkutin täällä aiemmin! Pari tyyppiä noista kysyikin paikan päällä :-) Maj:n paita ja minun jakkuni ovat Selectedistä. Me oltais molemmat voitu ottaa sieltä melkein mitä vaan, niin nättejä vaatteita Koskarin Selectedissä on. Ihastuin myös Selectedin haalean neonvihreään toppiin, joka näkyy tässä kuvassa suoraan takanani. Ei ehkä tulis ekana mieleen että haaleaa neonvihreetä mulle, hih.

_MG_0705n copy

Hih, näytetään tässä aika ammattimaisilta vaikka nuo haastikset jännittikin aina pikkuisen. Oman naaman näkeminen screenillä oli vähintäänkin jännittävä juttu :-D Tuo kaulakoru keräsi paljon kehuja ja kyselyitä ja se on munkin mielestä tosi nätti! Se on kiitos Glitteriltä, jaettiin nimittäin heidän tuotepussukoita vaatehuoneissa kävijöille.

_MG_0564n copy

Linda vierailulla, tuo iso kapsäkki ei siis kuulu mun vaatehuoneeseen xD Mitähän Maj kurkkii tässä?

_MG_0559n copy

Perjantain asu ei juuri lauantain asusta eronnut, mulla oli jakun alla eri paita ja kaulassa eri koru. Kultaisen korun sain Ginasta ja Maj:lla taasen on tässä se sama Glitterin koru, mikä mulla lauantaina. Maj oli perjantaina pukeutunut Gina Tricotin jakkuun.

_MG_0525n copy

Hih, kävin sitten ostamassa tuon bustier-topin itselleni kun olin sitä ensin koko perjantain ja lauantain ihastellut. Laitoin siskon varaamaan mulle S-koon kun pienemmät oli loppuneet, mutta ai vitsi miten ilahduin kun tajusin että olin itse valkannut vaatehuoneeseeni tuon bustierin XS-koossa! Jes mikä sattuma :-D Vaatteita palauttaessani saatoin kätevästi ostaa tuon oikean koon itselleni,hah. Kuvassa näkyvä Lindexin kaulakoru keräsi kehuja ja tiedämpä parikin tyyppiä jotka kävivät ostamassa tuon viikonlopun aikana itselleen. Loistavaa että meidän vaatehuoneista sai inspiraatiota omaan pukeutumiseen ja löysi kevätjuttuja vähän eri tavalla, mitä kauppoja kiertäessä.

_MG_0574n copy

_MG_0519n copy

_MG_0589n copy

Kaikki kuvat: Elise Kulmala / Magnet Photography

Oli ihan huikeat Muotipäivät! Pilotti-kokeiluksi kaikki sujui aivan mielettömän hyvin ja me keksittiinkin vaikka mitä hyviä ideoita ensi kertaa varten. Kiitos vielä kaikille mukana olleille tyypeille järkkäreistä Promodelin tytsyihin!