365 days with Ida

Tyylipohdintaa, luonnonkosmetiikkaa, musiikkilöytöjä, herkullista ruokaa & Helsinki-vinkkejä!

Ruoka Archive

sunnuntai

10

syyskuu 2017

2

COMMENTS

Helsingin kivoimmat kahvilat x 3

Written by , Posted in Lifestyle, Ravintolat Helsinki, Ruoka

KUUMA Albertinkatu 6

x Kuuman aamupala. Lemppareista lempparein! En usko, että Helsingistä saa tämän parempaa aamupalaa, jos haluaa terveellistä ja todella maukasta aamupalaa hyvistä raaka-aineista – tuo kombo ei aina ole itsestäänselvä, on helpompaa löytää joko terveellistä tai hyvää, muttei terveellistä ja hyvää. Aamupalasettiin kuuluu kahvi tai tee, mehu tai mehushotti, avokadoleipä ja chia-purnukka tai vegaaninen baobab-kookosjugurtti myslillä. Testasin tuota vegaanista jugurttia ekaa kertaa ja se oli kyllä hyvää, mutta ens kerralla otan kyllä chia-annoksen, se on mun suosikki.

Goodio Café Kanavaranta 7

x Uusi Goodio Café on suloinen ja ennen kaikkea herkullinen. Goodion acai bowl on varmasti Helsingin paras smoothie bowl! Annos on sen verran tuhti että se menee kevyestä lounaasta tai aamiaisesta sellaisenaan. Myös vihersmoothie-pohjainen versio on kuulemma hyvä ja normismoothieista Supercharge on kans täysi kymppi.

Kannattaa testata myös maidottomat jäätelöt. Inkiväärijäätelö oli sellainen, että jos tekisi mieli jäätelöä, valkkaisin sen, sillä se ei ollut makuun liian makea. Toivottavasti valikoimiin tulee pian myös suolaista tarjottavaa, muutoin valikoima on mielestäni toimiva. Listalla lukee ”avocado toasts coming soon”, jes. 

Levain Kankurinkatu 6

x Levain on kahvilan, leipomon ja ravintolan yhdistelmä ja toimii kaikilla yllämainituilla tavoilla, mutta on parasta, että Levainiin voi piipahtaa silloinkin, kun itsellä on kaamea nälkä ja kaverin tekee mieli vain jotain pientä – molemmille löytyy jotain. Jos Goodio ja Kuuma menevät herkullista & terveellistä -kategoriaan, niin Levain on syntisen hyvä. Yksinkertaisia juttuja ilman mitään turhaa kikkailua ja ehkä juuri siksi niin herkkua. Tänne kantsii suunnata kun joku ihana leivonnainen tai voilla leivottu suolainen herkku kiinnostaa. Kirjoitin Levainista aiemmin täällä – terassi oli kesällä lemppari, syksyllä herkutellaan sisällä.

Seuraavaksi tekisi mieli testata Healthinki (olen kuullut ristiriitaista palautetta, mitä mieltä te ootte?), Early Bird ja Raw’n’more. Onko teillä jotain suosituksia, ootteko testanneet lähiaikoina jonkun kivan paikan? 

sunnuntai

20

elokuu 2017

0

COMMENTS

Kanttarellikastike (vegaaninen)

Written by , Posted in Ruoka

Alkusyksy on monessa mielessä parasta aikaa vuodesta ja yksi niistä syistä on ehdottomasti sesongissa olevat herkut. Sienet, mustikat, juurekset, omenat, lakat, vadelmat ja muut. Ai että, nyt jos koskaan kannattaa opetella uusia reseptejä ja tehdä ruokaa itse.

Täten haastan itseni kokeilemaan jotain uutta reseptiä kerran viikossa. Ei kuulosta järin suurelta tavoitteelta, mutta reseptijumittajalle tämä on iso juttu. Baby steps, baby steps… Tämäkin on ihan täysin perusruokaa, mutta silti mulla on välillä arjessa vaikeuksia muistaa tällaisten reseptien olemassaolo. 

Vegaaninen kanttarellikastike (yhdelle, tuplaa tai triplaa tarpeen mukaan)

Pari kourallista kantterelleja
Yksi tai kaksi kesäsipulia varsineen
1-2 kynttä valkosipulia
Oatlyn kaurakermaa 
Oliiviöljyä 
Pippuria ja suolaa 

Uusia perunoita (siikli on mun suosikki)

/////

Pese uudet perunat ja keitä ne. 

Harjaa sienistä pois multa ja hiekka. Näppärän sudin saa esim. leikkaamalla pullasudin harjakset lyhyemmiksi, jolloin ne ovat jämäkämmät ja soveltuvat paremmin sienten putsaamiseen. On aika ikävää puraista hiekanmurua kesken aterian, siksi putsaus kannattaa tehdä huolella. 

Silppua sipuli ja valkosipuli. Kuullota sipulit pannulla oliiviöljyssä ja heitä sienet joukkoon. Alenna lämpöä ja paista kunnes sienistä haihtuu liika neste pois. Lisää joukkoon kaurakermaa, mausta suolalla ja pippurilla ja anna kastikkeen tekeytyä hetki miedolla lämmöllä. Jos haluat kastikkeesta paksumpaa, voit suurustaa sen esim. spelttivehnäjauhoja käyttäen. 

/////

Super easy, super delishh! Kantsii muuten testata myös kanttarellipiirakka ja tietysti kantterelleja voi ihan vain paistaa voissa sipulin kanssa ja sitten syödä paistetut kanttarellit ruisleivän päällä. Ai että. 

keskiviikko

19

heinäkuu 2017

0

COMMENTS

Testissä NERå Turku

Written by , Posted in Matkailu, Ruoka

Aika tuntuu kuluvan kesällä ihan tajutonta vauhtia; vaikka Ruissista ei oo vielä edes paria viikkoa, tuntuu että Turku-viikonlopusta on jo ikuisuus. No, tämä vinkkaus ei onneksi vanhene! 

Käytiin testaamassa Ruissi-sunnuntaina Nerå, jokirantaan vastikään avattu rafla. Nerå on Tintån sisko tai veli – jos olette käyneet siellä, tiedätte mitä odottaa. Mä olen syönyt Tintåssa kerran lounasta, mutta jo sen perusteella tiesin odottaa Nerålta maukkautta ja laadukkuutta sekä kivaa miljöötä. 

Koko meidän festariseurue oli pizzalinjalla ja jokaisen valinta osui nappiin. Mä söin vuohenjuusto & mansikka & pistaasi -pizzan ja voin kyllä lämmöllä suositella. Mansikat pizzassa toimii! Ohutpohjainen lankkupizza on sopivan kevyt, siitä ei tule samanlaista ähkyä kuin isosta ja täyteläisestä pizzasta. En tiedä voiko näin oikeastaan sanoa, mutta tämä on siis sellainen aavistuksen kevyempi pizza. Sellainen, jonka voi hyvin syödä lounaaksikin. 

Palvelu oli mukavaa ja rafla itsessään on tosi nätti. Ulkonakin voi syödä, jos terassilla suinkin on tilaa. Vitriini oli täynnä ihanan näköisiä herkkuja raakakakuista leivoksiin. Tänne tulisin mieluusti uusiksikin! Ja olen muuten kuullut ystävältäni NIIN paljon hehkutusta Tintån suklaakakusta, että olisi melkein pitänyt testata tämän sisarraflan suklaakakku :D noh, ensi kertaan. 

Nerå
Läntinen Rantakatu 37
Turku
////////

ma-to 11-23|  pe 11-24|  la 12-24|  su 12-18
Keittiö sulkeutuu ma-la klo 22, su klo 18