365 days with Ida

Tyylipohdintaa, luonnonkosmetiikkaa, musiikkilöytöjä, herkullista ruokaa & Helsinki-vinkkejä!

Kööpenhamina Archive

tiistai

7

helmikuu 2017

2

COMMENTS

Ravintolasuositus Kööpenhaminaan: Manfreds

Written by , Posted in Matkailu, Ruoka

Olin toissaviikonloppuna minilomalla Köpiksessä ystävieni kanssa ja ihastuimme kaikki Manfredsiin. Manfreds on tunnelmallinen ravintola, jonka ruoka on on fine diningia mutta ravintola on ilmapiiriltään rento ja helposti lähestyttävä. Manfreds on erikoistunut viinien suhteen pelkkiin natural-viineihin, jotka ovat itselleni vielä ihan uusi juttu.

Tarjoilijat osasivat onneksi suositella hyviä vaihtoehtoja maisteltavaksi niin aloittelijoille kuin kokeneemmillekin natural-viinien maistelijoille ja ruuat maistuivat hyvältä. Me tilasimme kaikki lounaaksi viiden pienen ruokalajin maistelumenun, jonka sai räätälöityä omaan ruokavalioon sopivaksi. Oletusarvoisesti Manfreds tarjoilee kasvispainotteista luomuruokaa, mutta jos ei halua maistella lihaa, kannattaa annokset pyytää kokonaan kasvisversiona. Viiden pienen ruokalajin lounas maksoi n. 26 € ja lasillinen natural-kuohuvaa n. kympin.

Manfredsiin voi hyvin tulla myös pelkille viineille, etenkin jos natural-viinien maistelu kiinnostaa mutta ruokailubudjetti on tiukka. 

Manfreds CopenhagenHyvää leipää, keitto sienillä ja yrteillä, marinoituja juuressiivuja. 

Manfreds KopisKaalisalaatti ja kananmunaa. 

Manfreds lounasJotain aivan karkeilta maistuvaa kaalia (mmmh, niin herkkua! olivatkohan nämä jotain nuppuja tai versoja, itku kun en yhtään muista. ihan tolkuttoman hyviä) ja valkoista kalaa. 

Kuvissa siis kaikki viisi annosta; eli leipä esimerkiksi laskettiin yhdeksi pikkuannokseksi :) Tästä tuli kyllä hyvin täyteen, mutta ehkä en yleensä ajattelisi leivän olevan yksi annos kuitenkaan. 

Manfreds Kööpenhamina

Manfreds
Jægersborggade 40
København

Ps. Lisää Köpis-vinkkejä Sugarin blogissa

lauantai

10

syyskuu 2016

4

COMMENTS

NICE CREAM // vegaanista jäätelöä Kööpenhaminassa

Written by , Posted in Matkailu, Ruoka

Kööpenhamina-tägin alle kertyneet Köpis-vinkit sen kuin kasvavat; nyt vinkkausvuorossa ihana NICE CREAM, josta saa nimensä mukaisesti erilaisia vegaanisia jäätelöitä ja acai-kulhoja.

Sugarin Köpis-harjoittelija Saarinka vinkkasi meille tästä paikasta; acai bowlit ovat kuulemma hullun hyviä, mutta koska tulimme jälkkärijätskeille suoraan täyttävän lounaan jälkeen, emme jaksaneet ihan niin isoja annoksia. Valkkasimme kaikki vegaaniset keksijäätelöt, joita oli tuona päivänä tarjolla kolmessa eri maussa; mansikka-suklaa, vanilja-suklaa ja chai. 

Nice Creamissa tuo vegaanisen jäätelön koostumus on ihan täysi kymppi. Ei arvaisi syövänsä vegaanijädeä jos ei tietäisi. Keksijäätelöiden lisäksi tarjolla oli mehujäätyyppisiä puikkoja ja acai bowleja. Kaikkien jäätelöiden raaka-aineet oli listattu menussa, joten tiesi, mitä tilaa ja mitä syö. 

Valkkaan vegaanisen vaihtoehdon usein, kun siihen on mahdollisuus, mutta välillä kauhistuttaa millaisen määrän lisä- ja täyteaineita vegaaniset vaihtoehdot saattavat joskus sisältää tavalliseen (esim. maitotuotteeseen) verrattuna. Ei sillä, etteikö vegaaninen vaihtoehto usein olisi silti parempi myös minun mielestäni, mutta kun koettaa syödä mahdollisimman puhtaasti ja lisäaineettomasti, joutuu välillä kauhistelemaan pitkiä lisäainelistoja. Siksi arvostan, että ruoan raaka-aineet on listattu näkyville, eikä niitä tarvitse erikseen kysyä.

Jätskin kohdalla tätä valintaa vegaanisen ja maitotuotteen välillä ei tarvitse onneksi tehdä, kun vegaanisia herkullisia ja puhtaita vaihtoehtoja alkaa olla hyvin saatavilla ja vegaanista jäätelöä on helppo valmistaa itsekin. Mutta esimerkiksi juustojen kohdalla ei tunnu kivalta valita vegaanista vaihtoehtoa, raaka-ainelista kun on usein kummallinen ja pitkä (enkä toistaiseksi ole maistanut hyvältä maistuvaa vegaanista juustoa). 

NICE CREAM COPENHAGEN
Elmegade 20, Nørrebro

Lämmin suositus!

keskiviikko

7

syyskuu 2016

4

COMMENTS

Terkkuja Köpiksestä!

Written by , Posted in Lifestyle, Matkailu

Terkkuja Köpiksestä, babes!

Aika on mennyt hujauksessa, niin kliseiseltä kuin se kuulostaakin; saavuttiin Kööpenhaminaan lauantaiaamuna ja siitä asti olemme rakentaneet kuukauden mittaista Sugar Helsinki goes Copenhagen -pop-upia. On ollut paljon tekemistä ja jo näin lyhyessä ajassa on ehtinyt oppia paljon uutta mm. siitä, miten erilailla jotkut asiat tehdään Tanskassa Suomeen verrattuna. 

On kyllä tosi onnekas olo, kun pääsee työnsä puolesta ulkomaille ja vieläpä näin mieleisiin hommiin; ollaan rakennettu Sugarin Köpis-showroom valoisaan ja persoonalliseen airbnb-kämppään ja tavattu meidän edustuksessa olevista suomalaisista brändeistä kiinnostuneita ostajia ja esitelty brändejä kiinnostaville putiikeille. Pian tapaamme tanskalaista mediaa ja paikallisia bloggaajia, aika jännittävää! Saas nähdä, onko meininki samanlaista kuin Helsingissä vai onko havaittavissa suuriakin kulttuurieroja. 

Suomessa Sugarin edustukseen kuuluu monipuolinen kattaus erilaisia eettisiä ja ekologisia brändejä, mutta Tanskaan lähdimme täysin kotimaisella kattauksella. Kun showroom-tilamme on täyttynyt toinen toistaan kiinnostavimmista suomalaisista brändeistä, ei voi kuin olla ylpeä siitä, miten hienoja tuotteita ja tyylikästä designia Suomessa tehdään ja suunnitellaan. 

Ollaan myös löydetty aika monta ihanaa putiikkia – lupaan vinkata suosikkini myöhemmin. Huomenna toivon ehtiväni Atelier Septemberiin tai johonkin muuhun suosikkikahvilaani Köpiksessä. Motherissa on jo käyty pizzalla, Matcha Barista on haettu matcha-juomat ja -patukat (ja catering pressipäivään), Grødin makean lempparipuuron lisäksi myös ”suolainen puuro” eli linssimuhennos testattu ja BRUS:n terassilla nautittu lasilliset valkkaria.

Kööpenhamina on ehdottomasti yksi niistä kaupungeista, joissa voisin kuvitella asuvani joskus. Treffasin eilen illalla Köpiksessä asuvaa ystävääni ja oli niin kiva vaihtaa kuulumisia, vaikka treffit jäikin lyhyiksi. Tulee turvallinen ja kotoisa fiilis, kun täälläkin on ainakin yksi läheinen tyyppi. 

Huh, nyt on pakko painaa pää tyynyyn! Kello ei ole täällä edes yhtätoista mutta väsyttää jo ihan hulluna; siinä missä menen kotona nukkumaan 00:00 jälkeen arkisinkin (I know, huono tapa, mutta mun luontainen rytmi on iltavirkku), olen täällä mennyt nukkumaan joka ilta 22:00 aikaan. Kreisiä!!! Olen niin innoissani tästä mulle epänormaalin terveellisestä ja fiksusta rytmistä, että päätin kertoa teillekin. Hahaa, kauniita unia muille iltavirkuille ja hyvää huomenta teille, jotka luette tämän vasta aamulla. Kuullaan!