365 days with Ida

Tyylipohdintaa, luonnonkosmetiikkaa, musiikkilöytöjä, herkullista ruokaa & Helsinki-vinkkejä!

ruoka Archive

sunnuntai

20

elokuu 2017

0

COMMENTS

Kanttarellikastike (vegaaninen)

Written by , Posted in Ruoka

Alkusyksy on monessa mielessä parasta aikaa vuodesta ja yksi niistä syistä on ehdottomasti sesongissa olevat herkut. Sienet, mustikat, juurekset, omenat, lakat, vadelmat ja muut. Ai että, nyt jos koskaan kannattaa opetella uusia reseptejä ja tehdä ruokaa itse.

Täten haastan itseni kokeilemaan jotain uutta reseptiä kerran viikossa. Ei kuulosta järin suurelta tavoitteelta, mutta reseptijumittajalle tämä on iso juttu. Baby steps, baby steps… Tämäkin on ihan täysin perusruokaa, mutta silti mulla on välillä arjessa vaikeuksia muistaa tällaisten reseptien olemassaolo. 

Vegaaninen kanttarellikastike (yhdelle, tuplaa tai triplaa tarpeen mukaan)

Pari kourallista kantterelleja
Yksi tai kaksi kesäsipulia varsineen
1-2 kynttä valkosipulia
Oatlyn kaurakermaa 
Oliiviöljyä 
Pippuria ja suolaa 

Uusia perunoita (siikli on mun suosikki)

/////

Pese uudet perunat ja keitä ne. 

Harjaa sienistä pois multa ja hiekka. Näppärän sudin saa esim. leikkaamalla pullasudin harjakset lyhyemmiksi, jolloin ne ovat jämäkämmät ja soveltuvat paremmin sienten putsaamiseen. On aika ikävää puraista hiekanmurua kesken aterian, siksi putsaus kannattaa tehdä huolella. 

Silppua sipuli ja valkosipuli. Kuullota sipulit pannulla oliiviöljyssä ja heitä sienet joukkoon. Alenna lämpöä ja paista kunnes sienistä haihtuu liika neste pois. Lisää joukkoon kaurakermaa, mausta suolalla ja pippurilla ja anna kastikkeen tekeytyä hetki miedolla lämmöllä. Jos haluat kastikkeesta paksumpaa, voit suurustaa sen esim. spelttivehnäjauhoja käyttäen. 

/////

Super easy, super delishh! Kantsii muuten testata myös kanttarellipiirakka ja tietysti kantterelleja voi ihan vain paistaa voissa sipulin kanssa ja sitten syödä paistetut kanttarellit ruisleivän päällä. Ai että. 

keskiviikko

9

elokuu 2017

0

COMMENTS

Flow Festival 2017 -vinkit

Written by , Posted in Musiikki

Ahhh, yksi vuoden parhaista viikonlopuista lähestyy, Flow-viikonloppu nimittäin!

Oon ollut Flowssa ekan kerran vuonna 2009 – eli jos olisin käynyt sen jälkeen Flowssa joka vuosi, olisi tämä jo 9. vuosi! Voitin ekat Flow-liput vaatekaupan järjestämästä lippuarvonnasta ja pääsin katsomaan Lily Allenia, sen hetken suosikkiartistiani. Sen jälkeen Flow on paria väliin jäänyttä vuotta lukuunottamatta ollut aina yksi kesän kohokohdista. 

kuva: Kimmo Metsäranta

kuva: Samuli Pentti / Flow Festival

Tältä vuodelta odotan tunnelman, ystävien ja seikkailuiden lisäksi eniten Frank Oceanin sunnuntain keikkaa ja perjantain Gaselleja – Gasellit on yllättäen noussut tän kesän lemppariksi. Lana del Rey on varmasti ihan mieletön taas, Flumen keikalle on pakko päästä tanssimaan ja Princess Nokia, Silvana Imam ja Pykäri kiinnostavat myös. Pykärin ja Gasellien lisäksi kotimaisista Alma on varmasti ihan mieletön. The xx ja Moderat pitää varmaan käydä kuuntelemassa ja Fatima Yamaha vois olla aika ihana sekin. 

Kannattaa muuten ihan ehdottomasti ladata Flow Festival -sovellus! Siihen saa keikkahälytykset päälle ja sieltä voi kätevästi tarkistaa kesken festarin keikka-aikataulun lisäksi esim. ruokatarjontaa ja muita infoja. 


/////////////

FLOW FESTIVAL 2017 ESIINTYJÄT: 

PE:

17:30 Gasellit
22:45 Lana Del Rey
00:00 London Grammar ? 

LA:

17:00 Pykäri feat. Ahjo Ensemble ?
18:00 Silvana Imam
21:00 Goldfrapp

22:00 Alma
22:45 The Xx
00:00 Flume

SU:

17:30 Princess Nokia
21:40 Frank Ocean (Frank hei, tänä vuonna ei sit mitään saumaa perua, oon vieläkin vähän vihainen viime kerrasta…) 
23:00 Moderat 

Jos meidän musiikkimaut menee yhteen, voit fiilistellä Flow:ta etukäteen mun tekemältä Flow 2017 -soittolistalta. Tänä vuonna on tosi paljon sellaisia artisteja, jotka ei sano mulle mitään ja joihin en oo ehtinyt tutustua. Ehkä tehokuuntelen läpi kaikkien tuntemattomien soitetuimmat biisit Spotifystä, niin tiedän mille lavalle suunnata sellaisina hetkinä kun omat suosiki eivät esiinny. Onko teillä vinkata jotain must see -artisteja? 

kuva: Samuli Pentti / Flow Festival

RUOKA & JUOMA FLOW FESTIVALEILLA: 

Baba Foods – taisin vetää viime vuonna Baba Foodsin dippilautasen kahdesti; toimi hyvin sekä lounaana että yöpalana. Annokset ovat vegaanisia ja ilman pita-leipää gluteenittomia.

Cargo – Nokipotut kaurafraichella kiinnostaa!! 

Farang – en ole vielä(kään) testannut Farangia, joten tekisi mieli testata Flowssa kasvisannos Nu Ru Rai.

Grön – jos tekee mieli jotain erikoisempaa, testaan Grönin Flow-tarjonnan. Tästä jäi Taste of Helsingin perusteella sellainen fiilis, että jos en vielä hetkeen pääse itse ravintolaan nautiskelemaan, niin maistelen mieluusti annoksen tai kaksi festareilla. Onkohan Grönillä Flown hienostuneimmat annokset?

Good Life Coffee – jotta jaksaisi hereillä koko viikonlopun.

Roots Helsinki – kun tekee mieli jotain terveellistä, tuoretta ja täyttävää. Täältä haen Flow-viikonloppun raakakakut! Annoksista taidan kallistua nyhtis goes orientalin puoleen. Kaikki annokset vegaanisia.

Roster – jos tekee mieli jotain fiinimpää, suuntaan Rosterin kojulle. Vege Lepuska kuulostaa hyvältä!

Sandro – Hot Chickpea Hummus Platella tuskin voi mennä pieleen. Takuulla maistuvaa, monipuolista ja täyttävää.

Myös nämä kiinnostavat: Beergerin vegaaninen burgeri, Fat Ramenin Nordic Yakisoba -salaatti (miksi oi miksi Flow-valikoimassa ei ole ramenia tofulla, se on taivaallista), Ondan vegaaninen ”peafel”-annos ja  Soi soin bataattiranskikset saattavat houkuttaa yömyöhällä myös…

////////////////

Onko jotain lisättävää, omia suosikkeja tai hyväksi havaittuja vinkkejä? Antaa palaa, kommenttiboksi on teidän! 

Artistikuvat: Flow Festival 

keskiviikko

19

heinäkuu 2017

0

COMMENTS

Testissä NERå Turku

Written by , Posted in Matkailu, Ruoka

Aika tuntuu kuluvan kesällä ihan tajutonta vauhtia; vaikka Ruissista ei oo vielä edes paria viikkoa, tuntuu että Turku-viikonlopusta on jo ikuisuus. No, tämä vinkkaus ei onneksi vanhene! 

Käytiin testaamassa Ruissi-sunnuntaina Nerå, jokirantaan vastikään avattu rafla. Nerå on Tintån sisko tai veli – jos olette käyneet siellä, tiedätte mitä odottaa. Mä olen syönyt Tintåssa kerran lounasta, mutta jo sen perusteella tiesin odottaa Nerålta maukkautta ja laadukkuutta sekä kivaa miljöötä. 

Koko meidän festariseurue oli pizzalinjalla ja jokaisen valinta osui nappiin. Mä söin vuohenjuusto & mansikka & pistaasi -pizzan ja voin kyllä lämmöllä suositella. Mansikat pizzassa toimii! Ohutpohjainen lankkupizza on sopivan kevyt, siitä ei tule samanlaista ähkyä kuin isosta ja täyteläisestä pizzasta. En tiedä voiko näin oikeastaan sanoa, mutta tämä on siis sellainen aavistuksen kevyempi pizza. Sellainen, jonka voi hyvin syödä lounaaksikin. 

Palvelu oli mukavaa ja rafla itsessään on tosi nätti. Ulkonakin voi syödä, jos terassilla suinkin on tilaa. Vitriini oli täynnä ihanan näköisiä herkkuja raakakakuista leivoksiin. Tänne tulisin mieluusti uusiksikin! Ja olen muuten kuullut ystävältäni NIIN paljon hehkutusta Tintån suklaakakusta, että olisi melkein pitänyt testata tämän sisarraflan suklaakakku :D noh, ensi kertaan. 

Nerå
Läntinen Rantakatu 37
Turku
////////

ma-to 11-23|  pe 11-24|  la 12-24|  su 12-18
Keittiö sulkeutuu ma-la klo 22, su klo 18