365 days with Ida

Tyylipohdintaa, luonnonkosmetiikkaa, musiikkilöytöjä, herkullista ruokaa & Helsinki-vinkkejä!

vinkit Archive

lauantai

11

helmikuu 2017

6

COMMENTS

3 x paras kukkakauppa Helsingissä

Written by , Posted in Lifestyle

Voi itku miten ihanalta tuntuu olla kotona! 

Eilinen tuntui ihan mielettömän pitkältä päivältä; herättiin kuuden jälkeen Tukholmassa ja lähdettiin kentälle hyvissä ajoin huomataksemme, että aamun lento oli peruttu. Lähdettiin toiselle kentälle odottomaan uutta lentoa ja jännitettiin ehtiikö reissukaveri luennolle pitämään omaa osuutta esitelmästään ja ehdinkö minä yhteistyökuvauksiin ajoissa. Onneksi ehdimme kumpikin, vaikka hilkulle meni.

Kuvausten jälkeen nappasin taksin kotiin ja ehdin hengähtää pari tuntia ja sitten suuntasin ystävän kanssa juhlistamaan Kemikaalicocktailin 10-vuotissynttäreitä. Kun vihdoin kömmin yöllä sänkyyn pitkän päivän jälkeen, olo oli aika uupunut, mutta onnellinen. Pitkä viikko takana. 

Tänään oli niin ihanaa herätä omasta kodista ja omasta sängystä. Ajattelin tänään pitää maailman rennoimman lauantain; pesen pyykkiä, puran matkalaukut, soittelen kuulumisia äidin ja ystävien kanssa ja haen kaupasta pizza-ainekset ja kimpun kukkia. Taidan päästä liikkeelle kotoa sen verran myöhään että suosikkikukkakauppani ovat jo kiinni, mutta onneksi lähikaupasta löytyy tähän aikaan vuodesta paljon kotimaisia tulppaaneja. 

Multa on pari kertaa kyselty mun lempparikukkakauppojen perään, joten tässä tulisi suosikkini: 

Wild Things Erottajankatu 1 

Ihania boheemin kauniita kimppuja, mehikasveja, kaktuksia ja ananaksia. Urban A:n yhteydessä toimiva Wild Things -kukkakauppa on ihana ja konsepti on mietitty tosi hyvin. Sugarin blogissa on muuten pieni haastis kukkakaupan perustajasta, Nataliesta. 

Inbloom Uudenmaankatu 34

Inbloomin tekemät kimput ovat yhtiä kauneimmista; myös kuvien kaunis kimppu on Inbloomin käsialaa, sain sen Kauniisti Kotimaiselta kiitoksena aiemmasta yhteistyöstä. En ikinä ostaisi itselleni violetteja tai punaisia tulppaaneja, mutta tässä kimpussa ne näyttävät upeilta! Tällaisia asioita arvostankin alansa ammattilaisissa; he tietävät mikä näyttää hyvältä ja mikä toimii. 

La Reine Mariankatu 13

La Reine on mun suosikki, ostan täältä aina kaikki erikoisemmat leikkokukat kotiin. Tämä taisi olla eka kukkakauppa, jossa Helsinkiin muuttaessani asioin, joten kai tämä on siksikin muodostunut suosikikseni. Sain joskus pakkomielteen kilpipiileasta mutten löytänyt kasvia silloin mistään, mutta onneksi kysyin onnistuisiko La Reinen tilata sellaista minulle. Onnistui! 


Näiden lisäksi olen löytänyt kauniita yksittäisiä leikkokukkia mm. Kaivokukasta Forumissa, saanut hyvää palvelua Sinisessä Tulppaanissa ja Bulevardin Form & Florassa ja ostanut mm. eukalyptuksen oksia Plantagenista. Kun muut paikat eivät ole auki, saa Stockaltakin kivoja kimppuja, jos tietää mitä haluaa, sillä valmiiksi sidotut kimput ovat usein aika perinteisiä. Kivoja valkoisia Reilun Kaupan neilikoita ja kotimaisia tulppaaneja löytyy tavallisista ruokakaupoista usein tosi edullisesti – ja neilikkahan on tunnetusti fiksu budjettivalinta

tiistai

7

helmikuu 2017

2

COMMENTS

Ravintolasuositus Kööpenhaminaan: Manfreds

Written by , Posted in Matkailu, Ruoka

Olin toissaviikonloppuna minilomalla Köpiksessä ystävieni kanssa ja ihastuimme kaikki Manfredsiin. Manfreds on tunnelmallinen ravintola, jonka ruoka on on fine diningia mutta ravintola on ilmapiiriltään rento ja helposti lähestyttävä. Manfreds on erikoistunut viinien suhteen pelkkiin natural-viineihin, jotka ovat itselleni vielä ihan uusi juttu.

Tarjoilijat osasivat onneksi suositella hyviä vaihtoehtoja maisteltavaksi niin aloittelijoille kuin kokeneemmillekin natural-viinien maistelijoille ja ruuat maistuivat hyvältä. Me tilasimme kaikki lounaaksi viiden pienen ruokalajin maistelumenun, jonka sai räätälöityä omaan ruokavalioon sopivaksi. Oletusarvoisesti Manfreds tarjoilee kasvispainotteista luomuruokaa, mutta jos ei halua maistella lihaa, kannattaa annokset pyytää kokonaan kasvisversiona. Viiden pienen ruokalajin lounas maksoi n. 26 € ja lasillinen natural-kuohuvaa n. kympin.

Manfredsiin voi hyvin tulla myös pelkille viineille, etenkin jos natural-viinien maistelu kiinnostaa mutta ruokailubudjetti on tiukka. 

Manfreds CopenhagenHyvää leipää, keitto sienillä ja yrteillä, marinoituja juuressiivuja. 

Manfreds KopisKaalisalaatti ja kananmunaa. 

Manfreds lounasJotain aivan karkeilta maistuvaa kaalia (mmmh, niin herkkua! olivatkohan nämä jotain nuppuja tai versoja, itku kun en yhtään muista. ihan tolkuttoman hyviä) ja valkoista kalaa. 

Kuvissa siis kaikki viisi annosta; eli leipä esimerkiksi laskettiin yhdeksi pikkuannokseksi :) Tästä tuli kyllä hyvin täyteen, mutta ehkä en yleensä ajattelisi leivän olevan yksi annos kuitenkaan. 

Manfreds Kööpenhamina

Manfreds
Jægersborggade 40
København

Ps. Lisää Köpis-vinkkejä Sugarin blogissa

maanantai

16

tammikuu 2017

9

COMMENTS

Vatsaystävällinen leipä

Written by , Posted in Ruoka

* Yhteistyössä Fazer & Asennemedia

En tiedä olenko koskaan kertonut, mutta minä rakastan leipää.

Hyvää, vastapaistettua leipää. Patonkia piknikillä, tuoretta ruisleipää, jyväleipiä, siemennäkkäriä. Kun menen kylään vanhempieni luokse, hartain toiveeni ruuan suhteen on, että äiti on valmistanut herkullista pataleipäänsä. Jos ostan kotiin tuoretta leipää, saatan syödä kokonaisen leivän päivässä. Yksin. Ihan helposti vieläpä! Voilla jos leipä on tuoretta, pestolla tai hummuksella ja avokadolla muuten vaan. 

Yksi pieni juttu vain – vatsani ei rakasta vaaleaa leipää. Eikä ruisleipää, jossa on vehnää. Siksi en ole aikoihin ostanut kotiin leipää. 

Vaalea leipä, eli vehnäleipä ei sovi mulle yhtään. Vehnä on kaikista pahin ja koska vehnää on tosi monessa sellaisessakin leivässä, jota ensivilkaisulla luulisi esim. 100% ruisleiväksi, olen vain yksinkertaisesti vältellyt leipäosastoa ja tyytynyt näkkileipään. Joskus harvoin olen leiponut leipää itse speltistä tai kaurasta, mutta ruisleivän tekoa en edes uskalla kokeilla itse. Silloin tällöin olen tehnyt hyviä löytöjä kaupasta tai leipomosta ja löytänyt puhdasta ruisleipää, mutta useimmiten olen ollut kauppareissulla liian laiska lukemaan jokaisen leivän pakkausselostetta, jos mitään tutunnäköistä leipää ei ole näkynyt hyllyssä. Leipäosaston sivuuttaminen on ollut helpompaa. 

Nyt leipähyllyn koluaminen on onneksi helpottunut huomattavasti! Fazer lanseerasi jokin aika sitten kolme vatsaystävällistä leipää: vehnättömän ruisleivän, 100% kauraleivän, ja gluteenittoman leivän. Jihuuuu! Kelpuutan uutuudet osaksi ruokavaliotani, sillä ainesosalistat ovat selkeät ja lyhyehköt. Olen ostanut kotiin jo kahdesti sekä ruis- että kauraleipää ja voin suositella molempia lämpimästi. Pakkauskootkin ovat järkevät yhden hengen taloudelle.

Mikä näistä leivistä sitten tekee vatsaystävällisiä? 

Sekä 100% kauraleipä, että vatsaystävällinen ruisleipä ovat molemmat hyviä kuidun lähteitä. Kummassakaan leivässä ei ole yhtään vehnää, mutta sen sijaan kummastakin löytyy siemeniä, mm! Leivissä ei myöskään ole lisättyä sokeria ja jodioitua suolaa on käytetty kohtuudella.

Vatsaystävällisen ruisleivän taikinajuuressa on luontaisesti maitohappobakteereita, jotka tekevät hyvää vatsalle ja suolistolle ja ne myös pilkkovat FODMAP-hiilihydraatteja taikinajuuresta. Kannattaa lukea lisää innovaatiosta täältämutta lyhyesti kerrottuna FODMAP-hiilarit ovat sellaisia kasviperäisiä hiilihydraatteja, jotka sulavat hitaasti ja aiheuttavat herkkävatsaisille ikäviä oireita; turvotusta, ilmavaivoja ja kipuja. Näitä FODMAP-hiilihydraatteja on mm. viljatuotteissa, palkokasveissa, sipuleissa ja kaaleissa. Näissä vatsaystävällisissä leivissä FODMAP-hiilihydraatteja on vähemmän, kuin muissa leivissä. 

En ole huomannut, että muut ruoka-aineet aiheuttaisivat minulle niin säännönmukaisesti turvotusta, kuin vehnä. Se on mulle kaikista pahin. Herkkävatsaisimmille tekee varmasti hyvää jättää kaikki FODMAP-hiilarit hetkeksi vähemmälle ja sitten lisätä niitä varovasti takaisin ruokavalioon ja tarkkailla mitkä sopivat itselle ja mitkä eivät. Huomaan heti esim. reissussa, jos syön tavallista enemmän vehnätuotteita, mutta onneksi minun ei tarvitse vältellä muita FODMAP-hiilareita. Oletteko te huomanneet, että FODMAP-hiilarit vaikuttavat teihin negatiivisesti? 

Kuten totesin, niin kelpuutan nämä ostoskoriini ja lautaselleni hyvillä mielin. Omasta lähikaupasta näitä ei vielä löydy, mutta aion toivoa näitä hyllyyn, sillä lähikauppani reagoi kivasti tuotetoiveisiin. Isoissa marketeissa näitä sen sijaan on ollut aina – elleivät ole olleet loppuunmyytyjä. 

Välillä on kiva syödä tuoretta leipää pestolla ja avokadolla mutta aika usein olen tehnyt lämpimiä voileipiä iltaruuaksi. Niihin saa kätevästi ujutettua kaikki jääkaapin jämät sienistä paprikaan, sipuleihin ja juustonkannikoihin. Vähän ketsuppia pohjalle, mausteita päälle ja voilà! Mulla ei ole leivänpaahdinta, mutta jos olisi, niin olen varma että paahtaisin nämä aina. Hitsit, olen aina ajatellut etten viitsi ostaa leivänpaahdinta kun en juuri syö leipää, mutta mitä jos nyt alankin syödä paljon enemmän, voisinko siten perustella paahtimen itselleni…? 

kuvat: 1-4, 7 & 8 Janne Simojoki

Olen vältellyt leipää ja muita vehnätuotteita viime vuosina niin paljon, että välillä on ollut helpompi sanoa olevansa gluteeniton sellaisessa tilanteessa, jossa ei halua syödä vehnää eikä ole voinut olla varma käytetyistä viljoista. Tykkään kuitenkin ihan älyttömästi esim. speltillä leivotusta piirakkapohjasta, kaurapuurosta ja ruisleivästä, joten on ihanaa, että Fazer on tuonut markkinoille vehnättömiä leipiä, joiden suhteen ei tarvitse arvailla. Oletteko te testanneet Fazerin vatsaystävällisiä leipiä?