Lomalarppaus & helpot gluteenittomat piknik-eväät

/// ruokaTags: , ,
* Kaupallinen yhteistyö, Vuohelan herkku & Asennemedia

Vaikka kesä on ehkä laskennallisesti jo puolessa välissä, tuntuu että se on oikeasti vasta aluillaan – lämpöä riittää kuitenkin elokuun loppuun, ellei syyskuun alkuun asti. Tapahtumallisesti kesä tuntuu usein alkavan vasta juhannuksesta ja tietyllä tapaa nytkin tuntuu, että kaikki on vielä edessä; loma, mökkeilyt ja Flow.

Ja sitten taas toisaalta oon jo saanut kaiken, mitä kesältä toivon: piknikit, lämpimät illat, puistoköllöttelyt, tuoreet marjat, yöpyöräilyt ja huolettoman kesämielen.

Ida365 gluteeniton leipä vuohelan herkku

 

Ida365 gluteeniton leipä

Oli lomaa tai ei, niin olennaista on osata päästä lomamoodiin arjen keskellä. Mikä sulle tekee lomafiiliksen? Jos se on piknik puistossa, pakkaa viltti, eväät ja kirja mukaasi tai soita ystävälle ja ehdota ekstempore-piknikiä. Jos se on uiminen, käy uimassa ennen töitä tai polje rantaan suoraan töiden jälkeen. Jos se on tuoreet marjat ja torilla haahuilu, voit hyvin päästä lomamoodiin syömällä toriaamiaisen ennen toimistolle suuntaamista.

Lomamoodi on oikeasti tosi pienistä valinnoista kiinni, oli lomaa tai ei.

Yksi mun lemppari piknik-spoteista on Eiran kukkapuisto; se on ihan supernätti, vaikkei enää aivan kukkeimmillaan. Pakattiin viikonloppuna eväät laukkuun ja istuttiin pari tuntia piknikillä  Lindan kanssa kaikessa rauhassa ennen illan rientoja.

Vuohelan herkku gluteeniton jälkiuunileipäpala

Piknik-eväiden kanssa kannattaa mennä sieltä missä aita on matalin, mutta mausta tinkimättä tietty. Eväsleivät, tuoreet marjat, mehut ja joku pieni herkku toimivat aina.

Vuohelan Herkun uudet gluteenittomat jälkiuunipalat ovat todella maukkaita (varsinkin paahdettuna). Vitsit voin vaan kuvitella, että keliaakikoille ja muille, jotka eivät voi syödä kuin gluteenittomia leipiä, tämä on varmaan ihan hullun ihana uutuus, sillä tässä on tumman leivän maku ja koostumus. Maku tulee kotimaisesta tattarista. Lindaltakin nämä saivat spontaaniin ”onpa hyvää” -kommentin.

Tämä on samaa leipää kuin tämä, mutta vain kätevämmissä paloissa.

Vuohelan herkku gluteeniton mustikkamuffini

Vuohelan Herkun uudet gluteenittomat mustikkamuffinssit on tosi hyvät, mehevät ja aidonmakuiset, eikä ehkä ihmekään kun marjat on kotimaisia! Ei siis mitään esansseja tai muuta, vaan ihan oikeita metsämustikoita.

Vuohelan herkku gluteenittomat mustikkamuffinssit

 

Vuohelan herkku gluteeniton jälkiuunipalaleipä

Puhuttiin Lindan kanssa piknikillä myös siitä, miten ihanaa on, että nykyisin gluteenittomien tuotteiden taso on tätä; Vuohelan herkun tuotteet ovat takuulla pelastus monelle sellaiselle, joktka eivät oikeasti voi syödä gluteenia. Minä voin, mutta valitsen silti usein gluteenittoman tuotteen terveyssyistä. Koska haluan tukea kotimaista ja ostaa mahdollisimman luonnollisia ja fiksuja tuotteita, enkä mitään kaukaa tuotuja muunneltuja maisseja, on Vuohelan Herkku sitenkin kiva valinta.

Esim. tattari tulee aina Suomesta Vuohelan Herkun sopimusviljelijöiltä. Tämän tyyppinen gluteeniton leivonta ei kokonaisuudessaan voi olla täysin kotimaista, koska esim. psylliumia ei ilmeisesti saa täältä, mutta jos haluaa tukea kotimaista yritystä, joka panostaa kotimaisiin raaka-aineisin aina kun mahdollista, gluteenittomia tuotteita ostaessaaan, kantsii ehdottomasti kurkata Vuohelan Herkun valikoima.

Niiden saaristolaisleipä on ihan hiton hyvää, siitä ja noista muffinsseista ei ikinä tajuaisi, että ne ylipäätään ovat gluteenittomia.

Vuohelan herkku kotimaiset gluteenittomat tuotteet

Huh, enää kuusi työpäivää ja sit mulla alkaa loma. Mulla ei oo suuria suunnitelmia, koska aikatauluttomuus ja ekstempore-lifestyle kiinnostaa eniten vastapainona arjen aikatauluille. Mökkireissua, joogaa, puistohengailuja, pyöräilyjä ja Flow:ta ainakin luvassa.

 

Ps. Osallistu kivaan Vuohelan Herkku -arvontaan Instagramissa! Arvontapalkintona on Vuohelan herkun tuotteita sekä tuollainen kätevä SIGG:n metallinen eväsrasia – ihan täydellinen piknikeille että toimistolounaiden pakkaamista varten.

·

Maailman helpoin pääsiäisherkku

/// ruokaTags: , ,
* Kaupallinen yhteistyö Vuohelan herkku & Asennemedia

Olen tehnyt viime syksyn lopusta yhteistyötä gluteenittomia tuotteita valmistavan Vuohelan herkun kanssa. He valmistavat gluteenittomia jauhoja, leipiä (aiiivan parhaita, varsinkin se saaristolaisleipä!) ja valmiita herkkuja ja olen päässyt testailemaan heidän valikoimaansa varsin kattavasti tämän yhteistyön tiimoilta.

Mun omiksi suosikeikseni (ja ostoskorin vakkareiksi) on nousseet useat Vuohelan herkun leivistä ja nyt on pakko hieman tavoistani poiketen vinkata jälkiruokaherkusta, nimittäin Vuohelan herkun gluteenittomasta rahkamurupiirakasta. Siitä saa helposti supernättiä tarjottavaa vaikkapa pääsiäispöytään.

Ihan käsittämätöntä että kohta on jo pääsiäinen! Juhla jota en vietä sen kummemmin, mutta joka on aina selkeä kevään merkki. Ihana miniloma, joka tulee aina vähän yllättäen.

Ostelen valmiita herkkuja hyvin harvoin, mutta joskus kiireessä on turvauduttava valmiiseen ja siksi haluankin vinkata tästä gluteenittomasta ja ei-liian-makeasta-piirakasta, sillä vaatimattomasta ulkonäöstään huolimatta piirakka on herkullinen. Ja hyvin pienellä vaivalla siitä saa tosi kaunista tarjottavaa.

Rahkamurupiirakka koristeluna… 

ja myyntipaketissa. 

En ole mikään suurin makeiden herkkujen ystävä, mutta tällainen kirpsakka rahkapiirakka tuoreilla marjoilla on mun makuuni. Koostumus on kiva ja makumaailma on sen verran täyteläinen, että pienikin palanen riittää makeanhimon tyydyttämiseen. Vaikka piirakka ei ole kovin suuri, siitä riittää useammalle.

Nappasin piirakan koristeluun tuoreet karhunvatukat, pensasmustikat ja punaviinimarjat lähikaupan hedelmäosastolta ja keittiönkaapissa oli jemmassa paahdettuja kookoslastuja. Pelkästään noista olisi saanut kauniin koristelun piiraan päälle, mutta hyödynsin vielä jääkaapissa olleen salaattirasian syötävät orvokitkin koristelussa. Kuivatut mulperimarjat olisivat sopineet kaveriksi myöskin.

Ihan liian harvoin tajuaa ajatella että monista vähän vaatimattomammistakin tuotteista saa tosi pienellä vaivalla omannäköistä tarjottavaa.

Voisin muuten hyvin kuvitella että lemon curd sopisi tämän piirakan kaveriksi loistavasti sekin ja tuoreet vadelmat sopisivat nekin kivasti kirpeän rahkapiirakan päälle. Rahkamurupiirakka on myynnissä sesonkituotteena elokuun lopulle.

Meinaatteko te tehdä pääsiäisenä jotain? Mulla ei ole yhtikäs mitään suunnitelmia, kerrankin! En ole tainnut olla joulukuun jälkeen ihan itsekseni kuin ehkä yhtenä tai kahtena iltana, joten voisin ottaa pääsiäisenä vähän aikaa itselleni ja omille ajatuksilleni. Levätä ja toivottavasti nauttia keväisestä Helsingistä.

·

Gluteenittomat blinit

/// ruokaTags: , ,

* Kaupallinen yhteistyö, Vuohelan Herkku & Asennemedia

Olen tehnyt Vuohelan Herkun kanssa yhteistyötä nyt jo parin postauksen verran ja musta on ollut hauskaa huomata miten joistain jutuista on tullut puheenaiheita blogin kautta  myös mun omassa kaveripiirissä. Ennen joulua mun lähipiirissä puhuttiin kovasti Vuohelan Herkun gluteenittomasta Riihiluodon leivästä, jonka tituleerasin maailman parhaaksi gluteenittomaksi leiväksi (titteli edelleen hallussa) ja säännöllisen epäsäännöllisesti joku kysyy, miltä brändiltä saikaan ne herkulliset kaura-porkkanasämpylät gluteenittomana. Jep jep, Vuohelan Herkulta.

Vuohelan herkku gluteenittomat jauhot

Vuohelan herkku gluteenittomat jauhot

gluteenittomat blinit

Olen aiemmin vinkannut teille Vuohelan gluteenittomista leivistä ja jouluherkuista, mutta valikoimaan kuuluu myös kattava valikoima gluteenittomia jauhoja!

Vuohelan Herkku uudistaa pakkauksiaan ja nyt jauhot ovat saaamassa uudet pakkaukset, joihin tarvitaan vähemmän pakkausmateriaalia. Tyhjät pakkaukset voi kierrättää paperinkeräykseen. Samalla jauhot saavat uudet nimet. Ylemmässä kuvassa näkyy vasemmalla vanha pakkaus ja oikealla uusi – oli jo aikakin, tosi hyvä uudistus. ;)

Uudet pinkkimustat jauhopussit on helppo tunnistaa kaupan hyllyltä ja ne ovat siis kaikki gluteenittomia tuotteita eri tarkoituksiin. Valikoimaan kuuluu kuvan jauhojen lisäksi muitakin, mm. gluteenittomat pizza- ja piirakkajauhot.

gluteenittomat blinit

Sain ensimmäisenä testiin Vuohelan Herkun tattarijauhoseoksen ja kokeilin ekaa kertaa valmistaa blinejä kotona. Suolaiset letut valmistuivat helposti ja täyteläisen maun ansiosta arvelen, että tattarijauhoseos sopisi loistavasti myös piirakkapohjaksi. Vuohelan herkun tattari on kotimaista, toisin kuin monet kaupan hyllyiltä löytyvistä tattarivaihtoehdoista saati gluteenittomista jauhoseoksista, joiden moni raaka-aine tuodaan usein kauempaa. Jos siis haluaa suosia kotimaista, on tattarijauho hyvä gluteeniton vaihtoehto.

Blinit, gluteeniton

3 dl soija-/kauramaitoa
1,5 dl soija-/kaurajugurttia
65 g voita
2 tl kuivahiivaa
2 kananmunaa
1 ps Tattarilettujauhoseosta (240g)

paistoon voita

Lämmitä kauramaito ja voi, niin että voi sulaa. Kun seos on kättä lämpimämpää (42 °C), sekoita joukkoon kuivahiiva.

Erottele keltuaiset ja valkuaiset. Laita valkuaiset jääkaappiin odottamaan. Lisää keltuaiset voikauramaitoseokseen hieman käsin vatkaten ja lisää joukkoon jugurtti. Lisää jauhoseos, sekoita ja anna vetäytyä jääkaapissa peitettynä ainakin 30 min.

Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi vatkaimella, lisää taikinaan varovasti sekoittaen. Paista pannulla keskilämmöllä runsaassa voissa. Odota, että blinit ovat kokonaan jähmettyneitä ennen kääntöä.

Taikinasta saa vegaanisen vaihtamalla voin margariiniin ja jättämällä kananmunat pois – sitä varten ohjetta voi mukailla kaimani Ida’s Cozy Cornerin -bliniohjeen mukaisesti.

Vuohelan herkku tattarijauho

Kokeilin, toimiiko tattarilettujauhoseoksesta tehdyt blinit makeana; joo, tavallaan, mutta olivat ehdottomasti parempia suolaisen täytteen kanssa, blineinä. Söin blinit kaurafraichen, maustekurkkujen ja hunajan kanssa. Kombo joka varmasti jakaa mielipiteitä, mutta joka oli mun mielestä herkullinen. Ensi kerralla testaan kyllä jomman kumman kaimani vegaanisista blinitäytteistä!

Vuohelan herkku gluteenittomat jauhot

Jos haluat testata Vuohelan Herkun uusia jauhoja, kurkkaa Instagramista tuotearvonta, jossa voit voittaa Vuohelan herkun jauhoja 100 € arvosta testiin.

·