365 days with Ida

Tyylipohdintaa, luonnonkosmetiikkaa, musiikkilöytöjä, herkullista ruokaa & Helsinki-vinkkejä!

Ruoka Archive

tiistai

11

joulukuu 2018

2

COMMENTS

Gluteenittomat jouluherkut

Written by , Posted in Ruoka

Vuohelan herkku

* Kaupallinen yhteistyö, Vuohelan Herkku & Asennemedia

Sain yhteistyön merkeissä testiini kaikki Vuohelan Herkun gluteenittomat joulupöytään sopivat tuotteet ja valikoin nyt teille esiteltäväksi omat suosikkini. Ajattelin viedä kotikotiin jouluksi näitä leipiä, sillä tiedän että meidän jouluruokien miettiminen on suurimmilta osin äidin harteilla ja ettei sitä ole tehty mitenkään kovin helpoksi, kun pöytään istuu kahden tiedostavan sekasyöjän lisäksi kolme kasvispainotteista syöjää varsin erilaisin kriteerein ja sen lisäksi vältellään viljoja, maitotuotteita ja sokereita. Että koita siinä nyt sitten miettiä kaikille sopivaa tarjottavaa ja pitää perinteitä yllä ja koettaa siinä kaiken ahertamisen lomassa rauhoittua nauttimaan joulusta. 

Onneksi joulupyhät ajoittuvat tänä vuonna niin, että ehdin hyvin äidin kaveriksi auttamaan valmisteluissa, koska vitsit miten paljon viiden ihmisen ruokavalioissakin jo on miettimistä. 

Vuohelan herkku gluteenittomat joulutuotteet

Vuohelan Herkun jouluun sopivin gluteenittomiin tuotteisiin kuuluu gluteenittomat joulutortut, gluteenittomat piparit, kaksi herkullista leipää – piimälimppu ja Riihiluodon leipä (molemmista alempana tarkemmin) ja kaksi kuivakakkua. 

Vuohelan herkku saaristolaisleipä Riihiluodon leipä

Tiedän että äidille on tärkeää olla laittamassa niitä kaikkien lempparijouluruokia ja tehdä mahdollisimman paljon alusta asti itse, mutta jotain voi onneksi ostaa valmiinakin, jos tietää, mistä ostaa. Jos saaristolaisleipä kuuluu teidänkin jouluun ja gluteenittomuus on plussaa tai tärkein vaatimus, niin saanko esitellä teille maailman parhaan gluteenittoman leivän: Riihiluodon leipä! Siis herranen aika miten hyvää voi leipä olla!! Gluteeniton leipä on yleensä just se, jossa pitää tehdä kompromissi maun kanssa gluteenittoman valitessaan, mutta eehei, ei tämän kanssa. Söin päivässä puolet leivästä ja myöhemmin samaa hehkutti kaimani

Oon niin iloinen tästä yhteistyöstä, koska en olisi ilman tähän lähtemistä ehkä koskaan tajunnut, miten hullun hyviä gluteenittomia tuotteita Vuohelan Herkku valmistaa. Mun tapoihini ei kuulu lähteä mihinkään yhteistyöhön ilman että olen itse käyttänyt brändin tuotteita tai ilman, että  voin olla satavarma, että tykkään jostain, mutta tähän yhteistyöhön lähdin aika pienellä kokemuksella. Varmistin etukäteen mun läheisiltäni, jotka ovat gluteenittomalla ruokavalioilla ja tarkkoja siitä mitä syövät, että onko Vuohelan Herkun tuotteet heidän mielestään mistään kotoisin ja kun sain pelkästään ylistystä ja ”ne ovat parhaita gluteenittomia tuotteita”tyylisiä kommentteja, uskalsin lähteä yhteistyöhön vaikken ollut etukäteen testannut koko valikoimaa. Toisaalta, miten olisinkaan, kun valikoima on melkoisen laaja varsinkin kun ottaa sesonkituotteet huomioon. 

Vuohelan herkku gluteenittomat piparit

Gluteenittomat piparit saavat myöskin mun hyväksynnän! Vaikka piparit ovat vähän sellainen juttu, että vain ne, joihin on tottunut, maistuvat oikealta, on nämä tosi hyvät jos haluaa vaikka ennen joulua herkutella pipari+juusto-kombolla jossain omissa illanistujaisissa. 

Vuohelan herkku saaristolaisleipä

Vuohelan herkku kokemuksia

Myös piimälimppu on todella herkullinen, vaikka Riihiluodon saaristolaisleipä kiilasikin mun ehdottomaksi ykkössuosikikseni. Tässä on anista, pomeranssinkuorta ja kuminaa antamassa jouluista makua vaaleaan leipään. 

Vuohelan herkku gluteenittomat herkut

Vaikken ole mitenkään näkyvästi joulufiilistelijä, niin jos olen joulun Suomessa, on mulle tärkeää olla aattoilta perheen kanssa ehkä odotan eniten just sitä yhteistä jouluruokailua (ja joulusaunaa kynttilän valossa). Sitä, että istutaan kaikki yhdessä ja muistellaan ehkä menneitä jouluja ja niinä sattuneita kommelluksia, mm. mitä kaikkea ollaan möläytelty joulupukille ja mitkä oli lapsuuden parhaat joululahjat 

Olen tajunnut, että voin luoda jouluunkin omat perinteet, mutta että ruokajutut on sellaisia, jotka tuntuvat tärkeiltä, vaikka moni muu perinne onkin karsiutunut pois. Koska saan jouluisin istua aika pitkälti valmiiseen ruokapöytään, en todellaakaan halua koskaan luoda omilla ruokavalioillani tai toiveillani paineita muille, joten olen tyytyväinen kaikkeen mitä on tarjolla. Mutta jos saa toivoa, niin saaristolaisleipä ja äidin tekemät lohirullat ovat ihan voittamattoman hyviä. 

gluteenittomat joulutortut

Vuohelan herkku gluteenittomat piparit

Sain tätä postausta varten kaikki Vuohelan Herkun jouluiset tuotteet testiin ja sain tietysti valita niistä itse, mitkä nostaisin postaukseen. Mulle tuli kotiin myös sesonkivalikoimaan kuuluvia kuivakakkuja, joihin suhtauduin maistamatta skeptisesti ja päätin jättää ne kokonaan pois, sillä en ostaisi sellaisia kaupasta itse. Mutta mitä vielä, gluteeniton taatelikakku oli ihan tolkuttoman hyvää!! Siis niin hyvää, että harmittaa, etten kuvannut sitä sittenkään tähän postaukseen.

Tosin pysyn edelleen sanassani sen suhteen, etten kyllä ihan ensimmäisenä ostaisi kaupasta valmiskakkua, mutta tuota taatelikakkua maistettuani voisin kyllä tehdä poikkeuksen. Vein sen töihin koska pelkäsin, että syön muuten koko kakun yksin – maistui muillekin, siitä käytettiin mm. sanaparia ”törkeän hyvää”

Tajusin, etten kuvannut yhtäkään herkkua kääreiden kanssa, äh! Näiden tunnistamista kaupassa helpottaa, jos käytte kurkkaamassa miltä tuotteet näyttävät kääreissään Henriikan blogista.

torstai

8

marraskuu 2018

0

COMMENTS

Juhlahetki keskellä arkea

Written by , Posted in & juoma, Ruoka

Perlage Sgajo

* Kaupallinen yhteistyö, Perlage Sgàjo & Asennemedia

Musta tuntuu, että tämä syksy on ollut kiireisin ikinä. Tiedän, että olen varmasti kirjoittanut näin aiemminkin, mutta nyt kiireen tuntu on ollut jotenkin ihan erilaista aiempiin vuosiin verrattuna. Kokonaisvaltaisempaa ja sellaista, etten välillä ole tiennyt, missä vaiheessa kiire edes helpottaa, kun yleensä on aina voinut ajatella, että ”tämän viikon jälkeen sitten” tai ”enää nämä ja nämä hommat ja sitten kalenterissa on väljempää”. 

Tällaisessa hektisyydessä korostuu se, miten tärkeää oma aika, ystävien näkeminen, harrastukset ja lepääminen oikeasti ovat. Ihan just starttaa myös syksyn hektisin juhlasesonki, mutta vähän luulen, että kaikenlaisten isompien pikkujoulukemujen sijaan panostan tänä vuonna rentoihin illanistujaisiin ja jaettuihin aamupalahetkiin ystävieni kanssa. Niihinkin saa helposti juhlantuntua pienellä panostuksella ja ne tuntuvat kiireisen arjen keskellä aidosti merkityksellisiltä hetkiltä. 

Perlage Sgàjo luomu Prosecco vegaaninen

Mari on mulle se tyyppi, joka kuulee ekana mun suurimmat ilot ja suurimmat murheet – sekä lähestulkoon kaiken siltä väliltä. Soitellaan viikoittain ja joinain aikoina päivittäin, joten ollaan hyvin kartalla toistemme kuulumisista vaikkei oltaisi ehditty nähdä hetkeen kahdestaan. Viime kesä vietettiin niin tiiviisti aikaa yhdessä, että tuntuu, ettei olla tänä syksynä nähty kunnolla kahdestaan kuin ihan pari kertaa; niihinkin kertoihin on liittynyt kaikenlaista säätöä, joka on tehnyt näkemisestä vähän vähemmän rentoa; on ollut migreenikohtausta ja asioiden hoitamista minuuttiaikataululla, joten olen ihan superonnellinen, että meillä oli viime viikonloppuna rauhallinen ja rento aamu yhdessä. Mun ei oikeasti ollut edes tarkoitus kuvata näitä kamppiskuvia samassa yhteydessä, mutta koska hetki oli niin rauhallinen ja ihana, päätettiin ekstempore avata Perlage Sgàjon luomuprosecco – meidän kummankin suosikki jo entuudestaan – ja pysähtyä hetkeksi muistelemaan kulunutta vuotta. 

Jotenkin jännästi oli vähän juhlava fiilis vaikka hiukset oli vielä harjaamatta ja marraskuinen lauantaiaamu ei meinannut kirkastua ollenkaan. Kippistettiin sille, mitä kaikkea vuodessa oli ehtinyt tapahtua, sillä sattumalta juuri viime viikonloppuna tuli kuluneeksi vuosi siitä, kun muutettiin Mari hänen uuteen asuntoonsa. Syksy oli vuosi sitten aika tunteiden täyteinen ja siitä seurannut vuosi meille kummallekin monella tapaa vuoristorataa. Yhtä aikaa tuntuu että on ehtinyt tapahtua ihan hulluna asioita ja samalla tuntuu myös siltä, että miten muka on jo ehtinyt kulua kokonainen vuosi. 

Perlage Sgàjo luomu Prosecco vegaaninen

murskattua vesimelonia + murskattuja mansikoita + tuoretta minttua & proseccoa 

Proseccopohjaiset drinkit

 

Perlage Sgàjo -luomuprosecco on ihan todella hyvä kuohuva! Erottuu Alkon hyllystä helposti vihreän etikettinsä ansiosta ja siinä on mun makuuni kaikki kohdillaan: luomulaatuisuuden lisäksi Perlage Sgàjo on myös vegaaninen ja tulee läheltä, Italiasta, kuten prosecco tietysti aina, mutta jos siis haluaa suosia kuplivaa valitessa lähellä tuotettuja, on eurooppalaisen perhetilan luomuprosecco oiva valinta.

Perlage Sgàjo on kuiva luomuprosecco ja sitä luonnehditaan hapokkaaksi, päärynäiseksi, appelsiininkukkaiseksi, mandariiniseksi sekä hennon mausteiseksi. Sopii oman kokemukseni perusteella hyvin ruokaisten salaattien ja kasvisruokien kaveriksi mutta myös sellaisenaan seurustelujuomaksi.

Mä kokeilin tehdä meille brunssin kaveriksi proseccopohjaiset drinkit murskaamalla lasien pohjalle tuoretta vesimelonia, mansikoita ja minttua ja vitsit oli kyllä hyvää! Juoma oli aika kesäinen noin ja ehkä juuri siksi sopi niin täydellisesti piristämään harmaan aamupäivän brunssia. 

Brunssidrinkit

Prosecco drinkit

Toinen helppo tapa tehdä proseccolasillisista entistä kauniimmat on laittaa lasin pohjalle pensasmustikoita, granaattiomenan siemeniä ja tuoretta minttua. Näyttävät näteiltä ja livenä osa pensasmustikoista vieläpä pomppi hauskasti lasissa. Kuten huomaatte, kaunis kattaus ei välttämättä vaadi sen suurempaa panostusta – ja jos jääkaapissa on aina varalta pullo proseccoa, voi juhlahetken taikoa nopeastikin. Brunssin yhteydessä nautitusta prosecco-lasillisesta tulee aina juhlava fiilis, se ei ainakaan mulle ole mikään perusjuttu. 

Avokadoleivät

Brunssitarjottavat oli vegaaniset ja varsin helpot, vaikkakin kauniit: avokadoleivät pestolla ja gluteenittomalla leivällä. Nyt koristelin leivät chilin sijaan granaattiomenansiemenillä. Lisäksi keitettiin puurot ja kahvit. Puurot tarjoiltiin tuoreilla marjoilla ja melonit pilkottiin kauniisti tarjolle loppujen marjojen kera. Laseissa oli tuorepurisettua appelsiinimehua,  josta muuten olisi myöskin saanut oivat brunssijuomat. Appelsiinimehua ja kuohuvaa yhdistelevä mimosa on brunssijuomien klassikko. 

Perlage Sgajo prosecco

pensasmustikoita + granaattiomenan siemeniä + tuoretta minttua & proseccoa 

Perlage Sgàjo Prosecco

Perlage Sgàjo Prosecco (luomu, vegaaninen) 12,48 € Alkossa 

Jos teillä on ollut yhtä kiireinen syksy, suosittelen lämpimästi ystävien, yhteisten ruokailuhetkien ja omien harrastusten priorisoimista – sillä on oikeasti mieletön merkitys oman jaksamisen suhteen. Jos tuntuu mahdottomalta sopia näkemisiä keskellä kiireistä arkea, on yhteiset aamupalahetket oikeasti loistava tapa nähdä ystäviä. 

Jaaaa kuten ehkä jo tiedättekin, Valviran ohjeistuksen mukaisesti alkoholia ei saa kommentoida, mutta muut kommentit ovat toki tervetulleita. 

tiistai

6

marraskuu 2018

0

COMMENTS

Lounaalla Saunaravintola Kuumassa

Written by , Posted in Ravintolat Tampere, Ruoka

Saunaravintola Kuuma

Pitkästä aikaa Tampere-vinkkausta! Näitä aina välillä toivotaan ja ainakin mun Instagram-seuraajien perusteella mulla on edelleen paljon tamperelaisia seuraajia, vaikka pääpaino mun jutuissa nykyisin onkin Helsinki-vinkeissä ja -jutuissa.

Käytiin eilen Marin kanssa lounaalla kesällä avatussa Saunaravintola Kuumassa, jonne ei ennätetty viime kesänä kertaakaan yhdessä – kertaalleen yritettiin, mutta silloin ovet olivat just menossa siltä illalta kiinni. 

Nyt käytiin testaamassa uudistunut lounas joka mitä ilmeisemmin on fiksumpi kuin vanha; olin etukäteen kuullut huhuja että vaikka annokset ovat aina olleet herkullisia, olivat ne ennen aavistuksen liian pienet. Nyt, kun lounaaseen tilataan erikseen lämmin ruoka ja valkataan itse salaattiannos kylkeen, on 10 € lounas todella fiksun oloinen. En voi olla miettimättä, että Helsingissä tällaiset kympin lounaat ovat harvassa. 

lounas saunaravintola kuuma tampere

saunaravintola kuuma tampere

Valittavana oli lihavarras ja kasvisvarras, päädyttiin luonnollisesti kasvisvartaisiin kumpikin. Kastike kruunasi annoksen ja alkusalaattivalikoima oli siemen- ja tahnalisukevaihtoehtoineen kivan kattava.  

saunaravintola kuuma

Saunaravintola Kuuma
Laukontori 21
Tampere

Tultiin lounaalle aivan viime minuuteilla, mutta onneksi kaikkea oli vielä kivasti jäljellä. Palvelu oli mukavaa ja uusi saunaravintola on kyllä tosi viihtyisä ja tunnelmaltaan lämmin. Ulkona on ihana ulkotuli ja terassi on kyllä varmasti superkiva kesällä, samaten yläkerran talvipuutarha. Pakko käydä kyllä joku kerta myös saunomassa ja pulahtamassa – ihan viimeistään ensi kesänä!