Mausteiset bataattilastut ja chilicoleslaw

/// ruokaTags:

Bataattiburgeri taitaa olla aika monelle jo tuttu juttu? Mulle ainakin, oon syönyt näitä tänä kesänä ainakin kuudesti, huh. Bataattiburgeri maistuu kasvisversiona älyttömän hyvältä, mutta ilman täyttävää lihapihviä kaipaan annokseen jotain muuta kaveriksi, että saan mahani täyteen. Olen tehnyt Maj:n puutarhajuhlista Eveltä napatun ohjeen mukaan chilicoleslawia bataattiburgerin kaveriksi ja ylijäävästä bataatista olen tehnyt ohuita lohkoja ja maustanut ne hyvin. Mmmh, täydellistä! Bataattiburgereiden alkuperäinen ohje on Emmi-Liian käsialaa. En jaa sitä, mutta vinkkaan chilicoleslawn ja bataattilohkojen reseptit alempana.

Chilicoleslaw:

Pieni kaali tai isommasta puolet (varhaiskaali käy hyvin!)
4-6 kpl kotimaisia uuden sadon porkkanoita
1-3 chiliä oman maun mukaan

1 kermaviili TAI Yosa Food Kaurafraiche
1-2 rkl dijon-sinappia
1-2 valkosipulin kynttä (purista tai leikkaa ihan pieneksi)
1-2 rkl majoneesia
sitruunamehua
pippuria

Ainekset sekaisin ja voilaaaa, valmista on! Itse laitoin kaksi chiliä, mutta olivat niin mietoja, että kolmaskin olisi mennyt. Noista miedoista lähikaupan chileistä ei koskaan tiiä miten mietoja tai tulisia ne oikein ovat. Majoneesin voi jättää pois jos sitä ei löydy ja sitruunamehu mieluiten tuoreesta sitruunasta.

Mausteiset bataattilastut:

Pilko bataattiburgereista ylijäävä bataatti ohuiksi lohkoiksi. Laita kulhoon, lorota päälle oliiviöljyä (esim. Terra Cretan luomulaatuista!) ja mausta. Mun mausteseoksessa oli paprikaa, chiliä, timjamia, suolaa/herbamarea ja pippuria. Jos tykkää mausteisesta ruuasta, chiliä kannattaa laittaa ihan kunnolla. Kuivatuissa ja jauhetuissa chileissä on suuria laatueroja, osa on kitkeriä ja pahanmakuisia, mutta Punnitse & Säästästä saatava chili (sellainen vihreä valkoinen paketti) on hyvää. Timjamin voi laittaa pussista tai tuoreena, jollaisena se tietysti on parasta. Sekoita hyvin ja paista grillivastuksella n. 220 asteessa 15min. Siten, että alkavat selkeästi paahtua, mutta eivät vielä pala. Ilman grillivastusta 225 ja 20-30min. Parhaimman lopputuloksen saat, kun levität lohkot mahdollisimman laajalti ja mahdollisimman vähän toistensa päälle. Näin niistä tulee rapsakoita.

Onko sielläkin hurahdettu bataattiburgereihin? Entä mikä mahtaa olla seuraava somehitti ruuan suhteen….?

22 kommenttia

  1. Avatar hami /// 26/07/2015 / 12:57:43

    mulla pursuaa bataatit kaikista reijistä ulos. iskä haluaa syödä sitä jokaisella aterialla… meneehän se sosekeitossa, mutta ei tuollaisenaan.
    pitääpä kokeilla tota kermaviiliä majoneesin sijasta coleslawissa :-0

    Vastaa
    • ida365 ida365 /// 26/07/2015 / 14:30:45

      HAhahahaha X–D Mä en taas vielä oo tehny kovin onnistunutta bataattisosekeittoo ku kerran, usein tulee mun makuun liian makeaa! Mut tykkään tolleen uunissa tehtynä namss. Joo, kermaviili tekee kivan raikkaan ja kevyen tosta! Mmmm

      Vastaa
      • Avatar nnu /// 26/07/2015 / 20:58:54

        Ooks kokeillu laittaa bataattikeittoon bataatin lisäks muutama porkkana,ainaki 3 perunaa,chilikastiketta ja jos haluu niin vähön inkivääriä. Ja tietty sit lopuks kermaa. Ei tuu liian makeeta ja on vähän potkua.

        Vastaa
        • ida365 ida365 /// 27/07/2015 / 08:47:43

          OOOH, hyvä idis!

          Vastaa
  2. Avatar anniina /// 26/07/2015 / 13:00:26

    nam!! maha kurnien lueskelen täällä :D en oo kyllä maistanut bataattiburgereita, on mennyt ehkä vähän ohi. nää somen hittiruoat on kyllä hassu ilmiö :D en oo vielä edes sitä avokadopastaa maistanut, kääk

    Vastaa
    • ida365 ida365 /// 26/07/2015 / 14:32:27

      Hahaa, maista!! :-D Onhan somen hittiruuat hassu ilmiö kyllä, mut näitä testaamalla tajuaa kyllä miks tästäkin on tullut yhtäkkiä juttu. Helppo ja ”arkinen” mutta toimiva! Nams. Mä muuten äsken hain avokadopasta-ainekset kaupasta ku mietin mikä ois helppoo ja nopeeta nyt h2ö jälkeen kotiin palatessa – sain siis sulta inspiksen, kiitos!! :–DD

      Vastaa
  3. Avatar Senja /// 26/07/2015 / 16:26:13

    Kiitos vinkistä ja ohjeesta!Heti ryhdyin tuumasta toimeen ja hyväähän siitä tuli :)Bataatti on oikein veikeä raaka-aine!

    Vastaa
    • ida365 ida365 /// 26/07/2015 / 17:34:56

      Jes, ihan mahtavaa! Bataatti on herkkua.

      Vastaa
  4. Avatar Janniina /// 26/07/2015 / 17:35:20

    Kiitos inspiraatiosta, Coleslaw tekeytymässä !:)

    Vastaa
    • ida365 ida365 /// 26/07/2015 / 17:36:19

      JEEE! <3 Toi on hullun hyvä lisuke!

      Vastaa
  5. Avatar oonaea /// 26/07/2015 / 19:21:36

    Oi nam, näyttää niiiin hyvältä! Mulla on jäänyt bataattiburgerit vielä testaamatta, vaikka kaikessa muussa muodossa sitä tuleekin usein nautittua :-0 täytyy laittaa testilistalle!!

    Vastaa
    • ida365 ida365 /// 26/07/2015 / 22:49:48

      Oioiii, testaa ihmeessä! Tää on iisi ja herkullinen :–)

      Vastaa
  6. Avatar nelly /// 26/07/2015 / 19:54:38

    miten en oo ikinä tehnyt ite coleslawta, täytynee tehdä tuolla ohjeella tässä joku päivä!! bataattimuusi on mun mielestä parasta mitä bataatista saa aikaan ♥____♥

    Vastaa
    • ida365 ida365 /// 26/07/2015 / 22:50:24

      TEE! <3 tää on ihana, koska chili tuo vähän potkua muuten aika pehmeeseen makumaailmaan. Aiaiiii!

      Ja hei truu, pitääpä koklaa! Maustatko sen miten?

      Vastaa
  7. Avatar Lyydia /// 27/07/2015 / 08:38:04

    Harmin paikka, että porukka ostaa tota USAsta tuotua bataattia tällaisessa juuresten ja perunan maassa. Ei kovin luontoystävällistä tämä..

    Vastaa
    • ida365 ida365 /// 27/07/2015 / 08:47:11

      Suomalaista kantsii kyllä aina suosia kun voi, mutta en todella usko, että bataatin syöminen olisi suurin luontorike, jonka voi tehdä. :-) Jo se, että jättää pihvin pois bataattiburgerin välistä on paljon suurempi teko ympäristön hyväksi.

      Vastaa
  8. Avatar Tiia /// 27/07/2015 / 11:28:40

    Uu näyttääpä hyvältä! Ite oon tehnyt monesti burgereita mustapapupihveillä, ne on superhyviä! Siihen vielä kylkeen itetehdyt bataattiranut… Nyt tuli nälkä :D

    Vastaa
  9. […] x Lämmin punajuuri-tofusalaatti x Helppo ja nopea linssipata x Nokkosohukaiset x Syksyinen kanttarellipiirakka x Lämmittävä kookoscurrykeitto x Suloinen bataattisosekeitto x Kasvishampparit kikhernepihveillä x Helpot bataattiranskikset x Punajuurisosekeitto ja fetalevite x Kasvispizza spelttipohjalla x Nopea munakas kasviksilla  x Suolaiset ja makeat vohvelit x Vegaaninen tofu-kookoskeitto x Mausteiset bataattilastut ja chilicoleslaw […]

    Vastaa
  10. Kesäkuun kivoimpia | 365 days with Ida /// 23/06/2020 / 14:25:13

    […] Chili-coleslaw! Ihan hullun helppo & herkullinen resepti kaiken kesägrillattavan […]

    Vastaa

Vastaa käyttäjälle Kesäkuun kivoimpia | 365 days with Ida Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.