Kun tekee mieli guacamolea, on vain yksi ratkaisu – etsiä muutama kypsä avokado ja väsätä sellainen! Äidillä on ollut superhyvä guacamole-resepti käytössä vaikka kuinka kauan, joten meillä ei ole koskaan totuttu niihin 0,7% avokadoa sisältäviin ”guacamolen tyyppiisiin kastikkeisiin” :–D Olen vähän ehkä unohtanut koko reseptin, mutta mun oma tahna syntyi kolmesta avokadosta (olivat aika pieniä), silputusta kevätpunasipulista, parista valkosipulin kynnestä, yhdestä punaisesta chilistä, muutamasta pilkotusta kirsikkatomaatista, puolikkaan sitruunan mehusta ja ripauksesta pippuria ja suolaa. Silppusin pikkuisen basilikaakin joukkoon, mutta sitten mietin että korianteri olisi saattanut sopia paremmin? Joskun pari vuotta sitten pidin korianteria ihan ok mausteena, mutta Miina pilas sen kertomalla että se haisee lemuluteelta!! Ja totta vie, nyt en saa tuota mielleyhtymää enää pois mielestäni, se todella haisee siltä :-D Barcelonassa guacamoleissa oli usein korianteria, eikä se niitä pahentanut, joten ehkä pitäisi antaa sille yrtille uusi mahdollisuus.
Ei kellään sattuisi olemaan takataskussa ohjetta hyvään salsaan? Sellaiseen mulla ei ole reseptiä, joten oon ostanut omani valmiina. Tuo itsetehty guacamole vaan on niin törkeän hyvää, että voin vain kuvitella miten maukasta omatekemä salsa voisi olla….
Aion ensi kerralla kokeilla Virpin tortilla-ohjetta, näyttää niin yksinkertaiselta. Olenkin kammoksunut noita tortillalättyjä, joten meillä on viimeaikoina tehty tortillat isoihin salaatinlehtiin tai sitten tehty tämmöinen texmex-henkinen salaatti. Kidney-papuja, fetaa, tomaattia, erilaisia rouskuvia salaatteja, paprikaa, kevätsipulia, avomaan kurkkua ja rucolaa. Päälle oliiviöljyä, siemeniä ja viinietikkaa. Ai että.
Nyt pakkaileen ja sitten pakkailemaan parit kameratilaukset ja illalla kutsuu HUSTLE HKI! ::–) JEE, miniloma tiedossa, kun pääsee hetkeksi pois Tampereelta, heh.
Ps. AINIIN! Kosmeettinen tyhjentää varastoja, yksittäiset tuotteet 4-6€ joista jokaisesta lahjoitetaan vielä se euro Taysin lasten syöpäosaston hyväksi. Aikas siistiä, nyt kantsii tehdä hyvää ja kokeilla luonnonkosmetiikkaa! Pojat ovat siis tilanneet uudistuneita pakkauksia vanhempien tilalle, joten jos mielii saada luonnonkosmetiikkaa edullisesti, kantsii hyödyntää tuo varastontyhjennysale.
