Sain teiltä Terveellisempi arki -postaukseeni paljon kysymyksiä speltistä ja ajattelin nyt parin arkisen esimerkin avulla selventää mihin meillä käytetään spelttiä. Ah, niin moneen! Tuo alkuperäisvilja sopii kaikkeen – en kaipaa tavallista vehnää laisinkaan. Speltti on maukkaampaa, huomattavasti ravinnerikkaampaa ja se sopii mainiosti luonnonmukaiseen viljelyyn sillä se ei tarvitse keinolannoitteita tai kasvisuojeluaineita. Kaikki SunSpeltin käyttämä vilja on luomuviljeltyä – siksi on helppo valkata SunSpeltin tuotteita jopa lähikaupan hyllystä (hyvä K-market Mestari!!!). Nykyisin kun kokkaan kaiken kotona speltistä (ja rukiista ja kaurasta), huomaan heti jos olen syönyt vehnää esim. koulussa.

Moni sellainen, jonka elimistö ei kestä vehnää, onkin löytänyt avun speltistä :-) Näin ei tarvitse alkaa gluteenittomaksi! Myöskään äitini masu ei kestä tavallista vehnää, mutta onneksi speltti toimii mamallakin. Mulle olisi ihan hirveä ajatus luopua hyvästä leivästä, ihanista piirakoista ja pastasta, mutta onneksi ei tarvitse miettiä moista kun jalostetulle vehnälle on muitakin korvaajia kuin gluteenittomat tuotteet. 

Syön useimmiten aamulla kaurapuuroa, mutta nyt olen syönyt nopeasti valmistuvaa spelt täysjyvämannapuuroa (tämä tuote saatu blogin kautta kiitoksena aiemmasta näkyvyydestä ^__^)! Ai vitsit miten nostalginen maku, tulee mieleen ala-aste, mutta spelttivehnästä tehty puuro on vain huomattavasti koulupuuroa maukkaampaa. Aamulla tarvii olla nopeasti valmistuva puuro, jotta sen jaksaa tehdä silloinkin kun herätyskello soi 6.30. 

Piirakat, pullat, kakkupohjat, keksit ja sämpylät valmistuvat kaikki speltistä. Tavallinen valkoinen jalostettu vehnä on usein kuohkeampaa, mutta kunhan spelttiä vaivaa kunnolla ja antaa sen kohota rauhassa, saa siitäkin tehtyä varsin hyvin kohonneita sämpylöitä – ja jopa niitä pullia! Armaasta saa muuten ihan törkeän hyvää porkkanakakkua joka sekin valmistetaan toisinaan speltistä – kantsii kysäistä kokilta/myyjältä mitä jauhoja leivontaan on sinä päivänä käytetty. Pitääkin kokeilla tehdä itse porkkanakakkua, se on mun ultimatelemppari mutten oo IKINÄ leiponut sitä itse. Jos speltti tuntuu vieraalta, kantsii aloittaa testaamalla spelttijauhoja piirakkapohjissa – speltistä tulee ihanan täyteläinen ja jopa pähkinäinen maku, kun sitä ei ole turhaan jalostettu. Jos teidän lähikaupasta ei saa spelttiä (kantsii kysyä myyjältä, voisiko sitä saada valikoimiin) niin ainakin Punnitse&Säästästä saa.
 

Spelt Helmisuurimot (saatu blogin kautta kiitoksena näkyvyydestä) olivatkin minulle ihan uusi tuttavuus! Kokkailin eilen kookoksista papukastiketta ja tsatsikia ja oivalsin, että helmisuurimot voisivat toimia kastikkeen kanssa oikein hyvin. Paljon maistuvampaa kuin riisi ja lisäksi tuotettu Suomessa toisin kuin riisi…. Ja luomua, tietysti! Tämä resepti mun täytyy varmaan jakaa teille myöhemmin tarkemmin, tuli meinaan melkoisen maistuva sörsseli. 

Tapasin SunSpeltin perustajan tässä jokin aika sitten kun hän halusi kiittää minua siitä, että speltti on saanut näkyvyyttä blogissani. Sain silloin itselleni muutamia tuotteita, mm. nuo helmisuurimot ja täysjyvämannan. On aivan sairaan siistiä, että brändit ja yrityksen reagoivat saamaansa bloginäkyvyyteen kiittämällä – en tiedä tajuavatko kaikki yritykset ollenkaan, mikä arvo bloginäkyvyydellä voi parhaimmillaan olla. Ja siisteintä on tietysti se, että on pyyteettömästi jakanut omia suosikkejaan ja SunSpelt on hoksannut sen ihan itse. Oikein mainiota!

Jokos te olette innostuneet testaamaan spelttiä?