365 days with Ida

Tyylipohdintaa, luonnonkosmetiikkaa, musiikkilöytöjä, herkullista ruokaa & Helsinki-vinkkejä!

torstai

4

toukokuu 2017

4

COMMENTS

Vietnamilaiset kevätrullat

Written by , Posted in Ruoka

Mä olen vähän sellainen, että kun keksin hyvän ja suhteellisen helpon reseptin, jumitun siihen helposti viikkokausiksi, kuukausiksi. Nyt on menossa vietnamilaiset kevätrullat -vaihe, aiii itku miten hyvää ja helppoa! Ja muistuttaa makumaailmaltaan viime jouluisesta Saigonin reissusta. 

vietnamilaiset kevätrullat

Vietnamilaiset kevätrullat on helppo täyttää omien mieltymysten mukaan. Olen todennut toimiviksi seuraavat täytteet:

  • avokado
  • porkkana
  • kurkku
  • riisinuudeli
  • chiliviipaleet
  • tuoreet yrtit (korianteri, minttu, lehtipersilja, thai-basilika)
  • cashew-pähkinät
  • kevätsipuli
  • paistettu tofu
  • idut 

Rulliin tarvittavia riisipapereita löytää isojen ruokakauppojen valikoimistakin, mutta edullisimmat ja isoimmat paketit saa itämaisista ruokakaupoista. Riisinuudelit voi ja kannattaa ostaa nekin itämaisesta ruokakaupasta, joskin tuo oma pakettini (joka oli pienin minkä löysin) kestää tällä käytöllä varmaan kaksi vuotta. 

vietnamilaiset kevätrullat

Täytteitä olennaisempaa on kuitenkin hyvät kastikkeet dippailuun; siinä on kevätrullien juju. Olen googlannut kastikkeita ajatellen tämän Eevan postauksen niin monta kertaa, että en edes enää pysy kärryillä – ehdottomasti paras maapähkinävoikastike kevätrullille, jonka olen testannut. Jaan sen täälläkin omien suositusteni kera, sillä se on niiiin herkullinen.

Maapähkinävoikastike kevätrullille

4 rkl sokerioimatonta maapähkinävoita (Urtekram)
2 rkl hoi sin -kastiketta (itämaisista kaupoista löytyy)
2 rkl kookossokeria (Urtekram)
1 dl vettä

>> Sekoita kaikki ainekset keskenään esim. haarukalla. 

Kun laiskottaa, teen ainoastaan maapähkinäkastikkeen. Jos olen oikein viitseliäällä tuulella, teen myös perinteisen chilikastikkeen kaveriksi. Sen resepti löytyy Eevan vanhasta blogista sekin. 

Lisää luettavaa:

4 Comments

  1. Emmi-Riikka
    • ida365 ida365
  2. ida365 ida365

Vastaa käyttäjälle Emmi-Riikka Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.