365 days with Ida

Tyylipohdintaa, luonnonkosmetiikkaa, musiikkilöytöjä, herkullista ruokaa & Helsinki-vinkkejä!

vegaaninen Archive

torstai

6

syyskuu 2018

0

COMMENTS

Rauhoittava mustikkakaurasmoothie

Written by , Posted in Ruoka

mustikkakaurasmoothie

Smoothiereseptien jakaminen on varmaan aika so last season, kiinnostaakohan ketään? Silläkin uhalla ettei, jaan teille mun uusimman reseptin, jolla oon tehnyt smoothiet tällä viikolla jo kahdesti – toimii! Tajusin tässä nimittäin, etten koskaan tee kotona muuta kuin vihersmoothieita ja että ne eivät ehkä ole se optimaalisin valinta illalla.

Jännää muuten etten ikinä valitse marjasmoothieta, jos valittavana on joku vihreä tai keltainen smoothievaihtoehto. En tiedä miksi, mutta jostain syystä marjasmoothiet ei kiinnosta – paitsi nyt. Mustikat sopii hyvin rauhoittavaan iltasmoothieen – kylmä juoma ei välttämättä ole illalla se rauhoittavin raaka-aineista huolimatta, mutta mun on tehnyt mieli jotain raikasta iltapalaa leivän tai vastaavan sijaan. Vihreät ja keltaiset smoothiet sopivat virkistävinä aamuun ja päivään, joten illaksi oli kehiteltävä omansa, lempeämpi smoothie: 

Rauhoittava mustikkakaurasmoothie

1-2 banaania
pakastettua kesäkurpitsaa
reilusti jäisiä mustikoita
(2-3 pehmeää / tuoretta taatelia)
1-2 rkl chian siemeniä
1-2 rkl seesaminsiemeniä
Atopikin kaura-omegaöljyä
luomu kauramaitoa
kardemummaa & aitoa kanelia mausteeksi
+ päälle kookoshippuja tai -lastuja


Pakastetun kesäkurpitsan voi hyvin skipata, mutta se antaa smoothielle kivan koostumuksen – jos haluat vähemmän banaania ja makeutta, kokeile jäistä kesäkurpitsaa. Se ei maistu smoothiessa liian kasvikselle kun sen pakastaa; siten koostumuksesta saa myös kivan kermaisen, tuoreella koostumus jäisi erilaiseksi. Eli pakastettu kesäkurpitsa it is!

Banaanikin on kyllä varsin hyvä raaka-aine iltasmoothiessa, sillä se sisältää magnesiumia ja kaliumia jotka rauhoittavat ja rentouttavat lihaksia. Tuoreet taatelit antavat smoothielle kivasti makeutta, mutta ne voi hyvin skipata halutessaan. Kardemumma ja kaneli sopivat tähän ihanasti nekin. Kanelilla on muuten myös tulehdusta hillitseviä ominaisuuksia ja ilmeisesti se auttaa myös makeanhimon säätelyssä.

Lisäsin smoothien sekaan myös Atopikin kaura-omegaöljyä, sillä musta tuntuu että saatan saada tällä hetkellä vähän liian vähän omega-rasvahappoja syömästäni ruuasta… Kaurassa ja mustikoissa on myös prebiootteja, joten se tekee smoothiesta myös suolistoystävällisen. 

Sweet dreams ♥

maanantai

27

elokuu 2018

5

COMMENTS

Paras arkiruoka: helppo ja nopea linssimuhennos

Written by , Posted in Ruoka

ida365 linssimuhennos

Mun blogista löytyvä helppo ja nopea linssipata on yksi suosituimpia reseptejäni mun omassa keittiössäni, mutta koska tajusin, että olen muokkaillut tuota reseptiä kuluneiden vuosien aikana, olisi aika päivittää uusin versio tännekin. 

ida365 linssimuhennos

Mausteinen linssimuhennos

oliiviöljyä
2 valkosipulin kynttä
yksi iso sipuli
kasviliemikuutio (esim. Urtekramin, ne on palmuöljyttömiä)
1 tl kurkumaa
1 tl voimakasta paprikamaustetta
reilu 1 tl chilijauhetta tai tuoretta chiliä
reilu 2 tl juustokuminaa
pippuria ja suolaa tarpeen mukaan
tomaattimurskapurkki
2 dl punaisia linssejä
loraus vettä
1/2-1 tlk kookosmaitoa
puristus sitruunamehua
tuoretta korianteria 

Tarjoile linssikeitto kvinoan kanssa 

Kuullota pilkotut valkosipulit ja sipuli oliiviöljyssä ja lisää sekaan mausteet – kuumenna, mutta varo polttamasta mausteita pohjaan. Lisää pannulle tomaattimurska ja linssit, jotka olet huuhdellut ja anna hautua hetki. Lisää kookosmaito, kasviliemikuutio ja tarpeen vaatiessa loraus vettä ja hauduttele pataa. Mitä pidempään hauduttelet, sen paremmin linssimuhennos maustuu. Yleensä maltan haudutella muhennosta 20-30 min – vähintään niin kauan, että linssit ovat kypsiä. Lisäile vettä sen mukaan, millaisen koostumuksen haluat. Maistele ja purista sitruunasta mehua valmiin muhennoksen päälle.

Tarjoile keitetyn kvinoan tai vaikka riisin ja tuoreen korianterin kanssa. Menee myös sellaisenaan ilman lisukkeita, mutta yleensä syön tämän kvinoan kanssa.


Ihanan lämmittävä syksyruoka ja pelastus silloin(kin), kun tekee mieli pihistellä. Esim. nyt, kun kesällä on mennyt ihan hulluna rahaa ulkona syömisiin ja muihin seikkailuihin, hehee. Alkuperäinen resepti on Pajun enkä huijaa kun sanon, että tämä on mun luottoresepti. Teen tätä tosi usein ja jos jääkaapissa on vaikka jotain peston tai salsan jämiä, heitän nekin kastikkeen sekaan. Joskus myös viimeiset rippeet juustoista tai jotkut puolinahistuneet paprikat ja tomaatit. Täydellinen arkiruoka siis.

Onko teillä vastaavanlaista arkibravuuria, joka tulee tehtyä kerta toisensa jälkeen? 

lauantai

18

elokuu 2018

18

COMMENTS

Paras kasvimaito kahviin – iKaffelle kova kotimainen haastaja

Written by , Posted in Ruoka

KASLINK AITO KAURAJUOMA BARISTA

Aamukahvi on kuulunut mun aamurutiineihin kasi- tai ysiluokasta alkaen, eli aika kauan. Oon juonut kahvini tummapaahtoisena aina ja luomuna muutaman viime vuoden ajan (Arvid Nordquistin Reko ♥), mutta mustana vasta pari viimeistä vuotta. Sitä ennen join kahvin maidolla ja parin vuoden ajan kasvimaidoilla jätettyäni maitotuotteet vähemmälle ruokavaliossani.

Alkuun tavalliselle maidolle ei ollut helppo löytää korvaajaa, Oatlyn iKaffea ei tainnut tuolloin edes olla markkinoilla. Se kuitenkin mullisti kaiken kahvimaidon osalta sillä se oli ensimmäinen kasvimaito, joka korvasi tavallisen maidon täydellisesti. 

paras kasvimaito kahviin

iKaffe on syystä valtaosan lemppari, mitä tulee parhaaseen kahviin sopivaan kahvimaitoon. Se ei juoksetu ja on maultaan täyteläinen, jopa kermainen verrattuna moneen muuhun kasvimaitoon. Se sopii myös erinomaisesti erikoiskahvien valmistamiseen, sillä se vaahdottuu hyvin. Oatlyn iKaffe on saanut nyt varsin kovan kotimaisen haastajan, kun Kaslink Aito lanseerasi markkinoille Kaurajuoma Baristan

KASLINK AITO KAURAJUOMA BARISTA

Vinkkasin tästä kuluneella viikolla Instagram Storieseissa sillä olin päivätöideni puolesta mukana Kaslink Aito -uutuustuotteiden lanseeraustilaisuudessa. Tilaisuudessa baristan toimesta valmistetut kaurajuomalattet vakuuttivat paikallaolijat täysin ja ensitestauksen perusteella en huomannut iKaffeen suurtakaan eroa. Mutta koska multa tivattiin yksityisviesteillä usean eri tyypin toimesta rehellistä ja puolueetonta mielipidettä uutuudesta, päätin tehdä tänään aamulla kunnon testin kotona – nyt kaapissa oli sekä iKaffe että Kaurajuoma Barista! 

iKaffe vs. Kaurajuoma Barista: 

Molemmat, sekä iKaffe että Kaurajuoma Barista sekoittuvat hyvin kahviin eivätkä juoksetu. Kummankin koostumus on täyteläisempi kuin kummankin brändin peruskaurajuomien – se näkyy myös peruskaurajuomiin verrattuna aavistuksen pidempänä ainesosalistana, kun kermaisen koostumuksen aikaansaamiseksi on tarvittu emulgointiaineita. Kummankin tuotteen hinta pyörii parissa eurossa – muistaakseni Oatlyn iKaffen hinta on monesti 2,49 € ja Kaslink Aito Kaurajuomabaristan suositushinta on 1,99 €.

Kun nyt vuorotellen maistelin molempia ja tarkkailin miten maito reagoi kahviin kaadettaessa, niin huomasin ainoastaan kaksi eroa: iKaffe on kahvin seassa vaaleampaa (haha, tällä ei ole mitään väliä, mutta kunhan havainnoin) ja siinä maistuu enemmän kaura. Jälkimaku on iKaffessa siis aavistuksen kauraisempi kun taas Kaurajuoma Baristan jälkimaku on pikkuisen kermaisempi. On varmaan makuasia kummasta tykkää enemmän, mutta mä kallistun Kaurajuoma Baristan puolelle, täyteläisyys sopii tähän hyvin. En tosin varmaan noteeraisi eroa ellen nyt maistelisi näitä tässä yhtä aikaa. 

Summa summarum: tässä on kaksi täydellistä kasvimaitoa kahviin. Tykkään suosia suomalaista aina kun mahdollista, joten tulen varmasti valitsemaan Kaslink Aito -kaurajuoman aina mahdollisuuksien mukaan, vaikkei iKaffekaan onneksi kovin kaukaa tule. 


Tiedän että tätä blogia lukevat tyypit ovat fiksuja ja tarkkoja, joten tämä on varmaan itsestäänselvää, mutta kirjoitanpahan nyt kumminkin tämän tähän. Kun multa pyydetään täysin puolueetonta mielipidettä, on hyvä tietää mun taustat: Kaslink Aito on mun päivätöiden puolesta mun asiakkaani. Mun blogini ei liity tai ole sidoksissa mun päivätyöhöni millään tavalla ja tämä on mun ikioma rehellinen mielipiteeni – kuten jokaikinen mielipide täällä blogissa muutenkin. En koskaan kirjottaisi mistään jutusta ylistävästi jos en olisi sitä mieltä oikeasti, koska hommahan kusahtaisi hyvin nopeasti omaan nilkkaani.

Blogissa ja mun somekanavissa näkyy kyllä paljon brändejä joiden kanssa teen myös Sugarin kautta töitä, mutta se on täysin luonnollista siksi, että päivätyöni ja blogini edustavat hyvin pitkälti samoja asioita ja arvoja. Ne eivät kuitenkaan liity toisiinsa mitenkään muuten kuin mun valintojeni kautta – jos meillä on töissä jokin sellainen brändi, jonka haluan nostaa esille täällä, voin tehdä sen, mutta se ei ole mikään itsestäänselvyys tai oletusarvoinen asia ja mun on helppo olla tästä avoin ja rehellinen, koska asiassa ei ole mitään salattavaa. Monelle teistä tämä on varmasti ollut selvä juttu, mutta koskaan ei voi tietää kuinka kauan ja tarkasti joku on aiemmin seurannut juttujani, joten lienee hyvä muistutella välillä. :) 

* Kaurajuoma Barista saatu pr-näytteenä