Kaivataanko sielläkin jotain raikasta juhannusjuhlinnan jäljiltä? Jos joo, niin nappaapa tästä raikkaat smoothievinkit ylös! Vaikka smoothiet (etenkin vihreät sellaiset) ovat kuuluneet osaksi arkea varmaan neljä-viisi vuotta, teen välillä vahingossa ihan hirveän makuisia huteja kun kokeilen rohkeana erilaisia sekoituksia, joten on fiksua kirjoittaa nämä varmat yhdistelmät ylös :-D
Osittain siksi, ja osittain siksi että lahjoitin juuri vanhemmilleni vanhan blenderini, ajattelin nyt listata muutamat tosi toimivat smoothiet. Näihin voin turvautua niinä päivinä kun en tiedä mitä tekisin ja toivottavasti näistä saa inspistä joku smoothie-aloittelija. Tämä on tavallaan myös toivepostaus, sillä äiti kyseli smoothievinkkien perään – täältä tulis!
Ensin pari vinkkiä smoothieiden tekoon:
x Ei tarvitse olla kovin tarkka määrien suhteen, sillä kaikkea voi lisätä jos siltä tuntuu – maistele!
x Jos kaipaa lisää makeutta, suosittelen makeutukseen kotimaista hunajaa tai taateleita (tuoreita kaupan hedelmähyllyltä!). Taatelit sotkee smoothieiden värin, mutta tekevät mausta makeamman luonnollisesti.
x Jos kaipaa raikkauden sijaan pehmeyttä ja haluaa ruokaisamman smoothien, käytä banaaneja, avokadoja ja taateleita pohjana. Kookosmaito ja muut kasvimaidot lisäävät pehmeyttä myös.
x Lisään smoothieisiin aina jotain, missä on proteiinia, jotta ne pitäisivät nälkää loitolla. Pähkinöistä cashew on pehmoisin, mutta tykkään myös manteleista. Siemenistä käytän auringonkukansiemeniä, kurpitsansiemeniä ja chian siemeniä. Ennen käytin myös hamppuproteiinia, sekin toimi hyvin eikä pilannut maullaan smoothieita. Pähkinät voi liottaa muutaman tunnin ajan ennen käyttöä jos haluaa ja ehtii. Näin heppoisempikin blenderi pyörittää ne tasaiseksi massaksi smoothien joukkoon.
x Vaikka suosinkin tuoreita raaka-aineita, on pakasteet hyvä lisä smoothieissa. Marjat ja pakastepinaatti esimerkiksi! Myös kookosmaitoa (laita esim. jääpalamuottiin!) ja banaaniviipaleita voi pakastaa ja käyttää jäisinä smoothieiden tekoon. Kun raaka-aineissa on jotain jäistä, ei smoothie kaipaa erikseen viilennystä tai jääpaloja.
Kookoksinen hedelmäsmoothie
2 kypsää luomubanaania
päärynä
kourallinen mangopaloja (pakaste)
kourallinen kotimaista babypinaattia
pieni kourallinen cashew-pähkinöitä
limen mehu
vettä
loraus kookosmaitoa (tölkistä tai purkista, mieluiten luomua)
(+ Terranova Green Purity -jauhetta, n. 1tl)
Virkistävä vihersmoothie
2 kypsää luomubanaania
puolikas avokado
kourallinen kotimaista babypinaattia
tummaa salaattia (tammenlehti, salanova tai vaikka lehtikaali)
tuoretta ananasta
minttua
basilikaa
pala inkivääriä
tyrniä
sitruunamehua
cashew-pähkinöitä
vettä (ja viilennykseen jääpaloja/-murskaa)
(+ nu3 luomumoringa-jauhetta* n. 1 tl)
Pehmeä puolukkasmoothie
0,5 dl puolukoita
5-7 mansikkaa (pakastetut käy, jos tuoreita ei ole)
1-2 kypsää banaania
loraus kookosmaitoa
minttua
auringonkukan siemeniä / cashew-pähkinöitä
(0,5 – 1 rkl chian siemeniä)
kotimaista hunajaa
vettä
Aurinkoinen smoothie
kypsä luomubanaani
2 tuoretta taatelia
mangokuutioita pakkasesta
tuoretta ananasta
tyrniä
päärynä
puolikkaan sitruunan mehu
cashew-pähkinöitä
loraus cashewmaitoa (Go Green)
Raikas vihersmoothie
kypsä luomubanaani
pala kurkkua
lehtikaalia
kourallinen babypinaattia / pakastepinaattia
tuoretta ananasta
päärynä
minttua
kokonaisen sitruunan mehu
