Iittalan Raami

/// ruokaTags: , ,

* Kaupallinen yhteistyö, Iittala & Asennemedia

Iittalan uusi Raami-astiasarja nivoo yhteen kaikki muut mun astikaapeista löytyvät astiat. Se on minimalistisen kaunis ja viimeiseen asti hiottu sarja, jonka hienouden tajuaa oikeastaan vasta kun pääsee kokeilemaan astioita käytössä. Niissä ei ole mitään liikaa eikä liian vähän.

Sarjan suunnitellut Jasper Morrison tunnetaan pelkistetystä tyylistään ja musta on hauskaa, että hän mainitsi Hesarin jutussa että häntä ahdistaa hienojen ravintoloiden erikoiset ja oudon malliset astiat. Ah, ihana kommentti! Sellaiset överi-isot viinilasit ja röpelöiset lautaset, joihin osuessa haarukasta ja veitsestä lähtee kamala ääni, ovat tosi epäkäytännöllisiä.

Jos siis pitää mutkattoman kauniista astioista, jotka eivät varasta huomiota ruokailuhetken tunnelmalta, mutta rakentavat kauniin ja harmonisen kokonaisuuden, pitää luultavasti uudesta Raami-sarjasta. Morrisonin ideologia on suunnitella tuotteita, jotka ovat niin ajattomia ja hyvin muotoiltuja, että ne kestävät aikaa niin, ettei niitä ikinä heitetä pois. Vähän luulen, että Raami on mulle sitä, mitä Iittalan Teema-sarja on ollut monelle.

Iittala Raami kaadin

 

Ida365 Iittala Raami

Olen kattanut mun keittiönpöydän useasti viime viikkoina. Sen ääressä on käyty lähiaikoina monet tärkeät keskustelut mm. erilaisista parisuhteista, ystävyyssuhteista ja niiden muuttumisesta, tulevista vaaleista ja niihin liittyvistä teemoista, jaksamisesta ja siitä, miten omien rajojen opettelu on välillä niin hankalaa. Siitä, miten elämä on nyt aika erilaista kuin ajatteli kymmenen vuotta sitten sen tässä hetkessä olevan.

Tämän  talven pelastus on ollut kynttilänvalossa istutut illat ja toisaalta pitkiksi venyneet aamupalatreffit, joiden aikana alkaa hämärtyä. Musta on ihanaa että mun nykyisessä kodissa on korkea baaripöytä, jonka ääressä voi istua ja nojailla isommallakin porukalla ja koska koko asunto on yhtä tilaa, voi keskusteluun osallistua vaikka toinen istuisi pöydän ääressä ja toinen sohvalla. On kivaa, että kahvikupit ja viinilasit kulkeutuvat syömisen jälkeen sohvapöydälle tai lattialle sängyn viereen ja että hetki jatkuu vielä syömisenkin jälkeen.

Iittalan raami

Monet merkittävät ja mieleenpainuvimmat keskustelut mun elämässä ylipäätään on käyty ruokapöydän ääressä – usein pitkäksi venähtäneen illallisen aikana tai iltateen äärellä. Kotikotona syötiin aina yhdessä ja suvussani järjestetään paljon illallisia ja yhteisiä juhlia, joissa käydään rönsyilevää keskustelua pitkän pöydän ääressä. On ihan mahtavaa, että noihin keskusteluihin on aina otettu mukaan kaiken ikäiset puheenaiheista riippumatta.

Ehkä juuri siksi musta on nytkin ihanaa kutsua ystäviä kylään ja kattaa pöytä nätiksi – kotona jaetut ruokahetket on usein paljon ravintolaillallisia ja take away -ruokahetkiä spessumpia ja pöydän ääressä syntyy hauskoja keskusteluita.

Kaunis kattaus ei vaadi paljoa; nätisti asetellut astiat ja pari kynttilää. Ehkä servetit ja kukkia, jos tekee mieli panostaa.

Raami-astiasarja viinilasit Iittala Raami kattaussarja

Ilahduin tosi kovasti, kun Iittalalta kysyttiin haluaisinko tehdä heidän kanssaan yhteistyötä uuden Raami-astiasarjan suhteen. No apua, että haluanko!

Mulla ei ole koskaan aiemmin ollut keittiön kaapeissa kokonaista astiastoa. Mun astiakaapissa on sekalainen valikoima klassisia valkopohjaisia astioita ja yksittäisiä kirppislöytöjä jotka sopivat kivasti yhteen minimalistisen astioiden kanssa. Nämä uudet Raamit toimivat yhteen ihan kaikkien jo olemassa olevien astioideni kanssa ja oon niin iloinen, että Iittalan valikoima kasvoi tällaisella ajattomalla klassikosarjalla, joka ihan oikeasti tuntuu sopivan yhteen kaiken kanssa sen lisäksi että se on astiasarjana kauniin ehyt kokonaisuus.

Mulle on tosi tärkeää, että mun astiavalikoima taipuu sekä arkeen että juhlaan ja että kaikki sopivat yhteen keskenään, sillä en halua omistaa paljoa vaan ainoastaan oleellisimmat.

Raami lautaset Iittala Raami Jasper Morrison

Raami-sarja koostuu posliinisista, lasisista ja puisista osista. Mun henkilökohtaiset suosikkini Raami-astiastossa on kauniit, yksinkertaiset valkoiset lautaset ja kulhot, joista tarjoiltuna ruoka pääsee oikeuksiinsa sille kuuluvalla tavalla. Ruoka näyttää parhaalta valkoista taustaa vasten.

Raami-sarjan viinilasit ovat myös aivan ihania; niistä tulee mieleen pariisilaiset bistrot! Viinilasien koko on maltillinen verrattuna moneen muuhun sarjaan, joten jos olet etsinyt sopusuhtaisen kokoisia viinilaseja, kurkkaa Raamin puna- ja valkoviinilasit sekä suloiset aperitiviilasit, jotka taipuivat kuvien aamupalakattauksessa loistavasti veriappelsiini-inkivääri-mehulle shottilaseiksi. Myös skumppalasit on tosi sievät.

Sarjaan kuuluu myös eri kokoisia puisia tarjoilualustoja, kurkkaa vaikka Musla-blogin puolelta Kirsikan kuvista.

Iittala Raami astiat blogi

Ymmärrän, että tämä seuraava lause saattaa kuulostaa liioittelulta hehkutukselta, mutta haluan kirjoittaa sen silläkin riskillä; Raami-astiat ovat livenä vieläkin kauniimpia, kuin miltä ne kuvissa näyttävät. Ne tuntuvat käsissä pideltyinä loppuun asti mietityiltä ja sopivilta. 

Raami-sarjan kynttilälyhdyt, juomalasit ja kaadin (ekassa kuvassa!) on kaikki tehty Suomessa, ihanaa. Nuo tuikkukipot on läpivärjättyä lasia, joten niistä heijastuvat varjot ovat kauniin väriset – yksityiskohta jota ei tajua miettiä etukäteen, mutta jonka huomaamisesta ilahtuu. Tuikkukippoja on sekä lohenpunaisina että tiilenvärisenä. Juomalaseja on kirkkaiden ja sammalenvihreiden lisäksi myös vedensinisinä ja on ihanaa, että niiden sisäpuoli on uurrettu, mutta ulkopinta on sileä.

Iittala Raami astiat blogi

 

Iittala Raami juomalasit

 

Linda

Ihana Linda! Meillä oli hyvät keskustelut ihmissuhteista ja ystävistä aamupalan merkeissä, käytiin läpi kunnon tilannepäivitykset ja istuttiin aamupalalla monta tuntia. Vitsit miten ihanaa että Lindakin asuu nykyisin Helsingissä, on niin kivaa kun voi jakaa tällaisia arkisia hetkiä yhdessä.

·

Jääkaapin sisältö & mitä syön päivässä

/// ruokaTags: , , , , , ,

* Kaupallinen yhteistyö Food Market Herkku & Asennemedia

 

Yksi mun blogihistorian toivotuimpia postauksia on kaikenlaiset mitä syön päivässä / viikossa -tyyppiset postaukset ja ruokapäiväkirjat, mutta jostain syystä en ole koskaan tehnyt kovin kattavaa postausta aiheesta. Ystäväni kysyi multa yhden illalliskeskustelun aikana, että voisinko joskus kertoa ihan konkreettisesti mitä syön päivässä, sillä hän haluaisi jättää lihan pois ruokavaliostaan muttei keksi mitä söisi lihan sijaan.

Kokosin postaukseen mun tyypillisiä ruokia viikon varrelta ja sen, mitä syön päivässä: aamupalan, lounaan, välipalan, illallisen ja mahdollisesti pienen iltapalan. Toivottavasti iisit arkireseptini inspiroivat kokeilemaan jotain uutta raaka-ainetta tai muistamaan, että aiiivan, nyt on punakaalisesonki ja jep, olinkin unohtanut silmusalaatin helppouden! Tämä postaus on tehty yhteistyössä Food Market Herkun kanssa joka on mielestäni Helsingin paras ruokakauppa.

Satokausikalenteri tammikuu
Aamupala ida365

Aamupala ida365

eri päivä, sama aamupala

Aamupala: 

Tämä on aina kotona ollessa sama: kaurapuuroa mustikoilla tai muilla pakastemarjoilla, pähkinöillä (ja/tai siemenillä) ja hunajalla sekä lorauksella kauramaitoa. Kahvi mustana ja jos on aikaa (=viikonloppuisin ja perjantaisin), itsetehtyä mehua tai smoothie. Mehujen ja smoothien reseptit postauksen loppupuolella.

Jaksan tällä hyvin lounaaseen asti, mutta jos lounas venyy kovasti, saatan syödä jonkin hedelmän tai pari töissä. Usein myös juon kupin tai pari yrttiteetä toimistolla ennen lounasta.

Food Market Herkku

Pakko hehkuttaa tässä välissä, että rakastan uutta Food Market Herkkua. Täytyy myöntää, että kun Stockan Herkun uudistumisesta ja myynnistä uutisoitiin, pelkäsin, että Herkku menisi huonompaan suuntaan. Mutta mitä vielä; valikoima on ainakin mun näkökulmasta pysynyt hyvänä ja parantunutkin ja tykkään siitä miten kaunis kauppa Food Market Herkku on. Erityispisteet annan Satokausikalenterin kanssa tehdylle yhteistyölle, joka näkyy hevi-osaston sesonkitarjonnan korostamisena sekä laajana valikoimana kauden parhaita hedelmiä ja kasviksia.

Food Market Herkku on mun suosikkini mitä tulee suurimpiin ruokakauppoihin ja siellä tulee käytyä hoitamassa ruokaostokset miltei viikoittain, kun oma lähikauppa on valikoimaltaan melkoisen rajallinen. Tykkään myös siitä, miten monia tuotteita voi ostaa irtona lähikauppaani verrattuna: appelsiinit, chilit, avokadot ja inkiväärit voi ostaa ilman pakkauksia.

Kurkataanpas sinne jääkaappiin seuraavaksi!

Ida365 jääkaapin sisältö

tahnoja, kastikkeita, öljyjä

Ida365 jääkaapin sisältö

Kaslinkin luomukauramaitoa ei löydy muista mun lähikaupoista,

onneksi Food Market Herkusta löytyy!

Mitä mun jääkaapista löytyy?

Kauramaitoa, juureksia, salaatteja, tuoreita yrttejä, hilloja, tahnoja (tahini, hasselpähkinä), juustoa, soijakastiketta, sinappia, pestoa, probiootteja ja muita vitamiinivalmisteita, tofua, hummusta, mehua, luomuvoita, viiniä.

Kuiva-ainekaapissa on aina paljon erilaisia siemeniä ja pähkinöitä, spelttijauhoja, kvinoaa, kikhernepastaa, sipuleita, hunajaa ja luomumausteita. Hedelmäkulho täyttyy ja tyhjenee sesongin hedelmistä. Välillä ostan leipää, välillä näkkäreitä ja aika usein teen itsekin siemennäkkäreitä tai pataleipää. Pakkasessa on marjoja ja pakastettuja ruoka-annoksia sekä pari pussia vanhemmilta saatua hirvenjauhelihaa.

Pyyhin teitä varten jääkaapin hyllyt, mutta sisältöä en karsinut. Tuosta ylemmästä kuvasta näkee myös sen, että käänsin vahingossa hyllyjä pyyhkiessäni kylmyyden täysille ja illalla asian huomattuani jääkaappi olikin miltei jäässä – hyvä Ida :D

Ida365 ostoskorin sisältö

Mitä ostan kaupasta?

Mun peruskauppakassin sisältö näyttää usein tältä: kauramaito, kaurahiutaleet, satokauden hedelmiä ja kasviksia, avokadoa, kivennäisvettä. Luomua ja reilua kahvia. Välillä luomukananmunia tai juustoa. Aika usein joku tuore yrtti, chiliä. Tofua, pähkinöitä tai siemeniä.

Koetan suosia mahdollisimman vähän pakattuja tuotteita, mutta välillä ostan mieluummin muoviin pakatun luomutuotteen kuin tavallisen ilman muovia, enkä oikein osaa sanoa kumpi on fiksumpi vaihtoehto. Fiksuin lienee kuitenkin se, että syö kaiken mitä ostaa; ruokahävikki on varmasti isompi ongelma kuin yksittäinen kääre.

ida365 arkilounas

Lounas / illallinen:

Syön lounaan aika usein jossain lähialueen ravintolassa, mutta pyrin tekemään eväät edes kerran viikossa, koska ulkona syöminen ei aina ole kovin terveellistä (nepalilainen tai sushi saattaa houkuttaa turhan usein) eikä varsinkaan edullista, mutta ajankäytöllisesti usein ainut järkevä vaihtoehto.

Kun teen eväät, teen ne niin, että teen edellisenä iltana isomman satsin ruokaa ja valmistan samalla seuraavan päivän lounasannoksen. Tässä iltaruokana ja seuraavan päivän lounaana uunissa paahdettuja punajuuria, lehtipersiljaa, babypinaattia, tulista Silmusalaattia, vuohenjuustoa, avokadoa, siemeniä, oliiviöljyä ja siemennäkkäriä sekä lusikallinen hummusta. Olin vähän kiireessä ruokaa tehdessäni, joten siitä puuttuu kvinoa, jonka normaalisti keittäisin tällaisen annoksen kaveriksi.

Kasvispiirakka

Viime viikolla tein nuupahtaneista kasviksista kasvispiirakan, sillä piirakkaan on helppo ujuttaa sipulit, parsakaalit, paprikat, kesäkurpitsat ja tomaatit vaikka ne olisivat jo aika heikossa hapessa eivätkä houkuttelisi enää sellaisenaan. Kaikki tällaiset ruokahävikkiä minimoivat annokset ovat mun vakkareita; smoothiet ja mehut menevät samaan kategoriaan, niihinkin voi ynnätä mukaan vaikka mitä!

Kun kuivakaapista löytyy aina spelttijauhoja ja jääkaapista luomuvoita, on piirakkapohja iisi ja nopsa tehdä. Täytteeseen laitoin kaurakermaa ja luomukananmunia sekä juustonrippeet. Tarjoilin piirakan silmusalaatin jämän ja tomaattien kera. Tomaatit eivät kyllä ole sesongissa nyt eikä niitä ehkä pitäisi ostaa tähän aikaan vuodesta ollenkaan, mutta jostain vanhasta tottumuksesta nappaan ne helposti ostoskoriin.

Punakaali sesonki tammikuu

Tältäkin mun annokset usein arkena näyttävät. Kvinoaa, mustapapuja, tomaattia, avokadon puolikas, raastettua punakaalia, manteleita ja auringonkukansiemeniä. Loraus oliiviöljyä, kuivattua chiliä ja ravintohiivahiutaleita (jotka ovat mulle ihan uus juttu, vaikka oon tiennyt näistä vuosia).

Vihersmoothie

Välipala: 

Vihersmoothie. Mun vakkariin tulee babypinaattia (tai kotimaista pakkasesta), tuoreita yrttejä (esim. basilikaa tai minttua, mitä nyt kaapissa on) mangoa, banaania, tyrniä, inkivääriä, seesaminsiemeniä tai cashew-pähkinöitä, kauramaitoa, kardemummaa. Vihrejauheita jos sellaisia sillä hetkellä on käytössä. <

Kaveriksi pari pähkinää tai pari palaa siemennäkkäriä, jotta välipalassa olisi myös proteiinia. Nuo Hermanin näkkärit ovat muuten ihan hullun hyviä! Kun en jaksa tehdä itse tai vien juhliin esim. juustoja, ostan näitä kaveriksi. Rosmariinilla maustetut ovat superhyviä ja vehnättömiä.

Koska teen paljon smoothieita kotona, en useinkaan osta niitä valmiina varsinkaan Suomessa, koska usein kotona tehty smoothie on parasta. Food Market Herkun smoothievalikoima on onneksi kuitenkin tosi kiva, samoin se mehukone, jolla saa tehtyä tuorepuristettua appelsiinimehua. Erityisen mainio, jos ei omista mehustinta! Sekä mehukone että smoothiet ja fruitiet löytyvät lähekkäin, Fresh Barista, heti heviosaston jälkeen. Ja jos tykkäätte hyödyntää puolivalmisteita arjen kiireessä tai napata take away -annoksia mukaan, kantsii kurkata Natan blogista hyvät vinkit Meals & Bites -osaston uudistetusta tarjonnasta.

Sesonki mehut itsetehty

Sesonkimehut: 

Kuten kirjoitinkin, niin tykkään ihan älyttömän paljon siitä, että Food Market Herkussa on selkeästi esillä kuluvan sesongin hedelmät ja kasvikset. Nyt on sekä veriappelsiinin, kotimaisen punakaalin että sweetien sesonki. Myös persimonit näyttävät olevan aika hyvässä hapessa! Ja granaattiomenat ja avokadot.

Veriappelsiini on todellinen c-vitamiinipommi ja sweetiessä taasen on tuplasti enemmän kuitua kuin omenassa. Jotta kuitu saataisiin hyödynnettyä, kannattaa sweetie syödä sellaisenaan kuorittuna, mutta maun kannalta sitä kantsii kokeilla myös mehustaa. Tuo kivasti kirpsakkutta ja raikkautta omenan, mintun ja kurkun rinnalle itsetehdyssä mehussa.

Vihreä mehu:
3/4 kurkkua, kourallinen tuoretta minttua, 2 omenaa, sweetie, puolikas lime

Oranssi mehu: 
4 veriappelsiinia, 3 porkkanaa, kämmenen kokoinen pala inkivääriä, 2 omenaa

Ida365 mehustin

Jos veriappelsiinit kiinnostavat, niin pakko vinkata, että tämä vuosi sitten kehittämäni veriappelsiinirisotto on ihan taivaallisen hyvää! Ja koska toisten jääkaappien sisällöt kiinnostavat ihan hulluna (melkein enemmän, kuin kylppärinkaapin sisältö), niin kuulisin mieluusti, löytyykö teidän jääkaapeista samoja vakkarijuttuja? 

·

Kookosriisipuuro (eli vegaaninen joulupuuro)

/// ruokaTags: ,

Viimeiset kaksi joulua olen syönyt tavalliseen maitoon keitetyn riisipuuron sijaan kookosmaitoon keitettyä riisipuuroa ja hitsit se onkin hyvää. Pehmeää ja täyteläistä. En oo hoksannut jakaa reseptiä viime vuonna, joten tässä tulisi – instassakin tätä ehti pari tyyppiä jo kysellä :)

kookosriisipuuro

kuva: Magicpoks

Kookosriisipuuro (4 annosta) 

2 dl vettä
2 dl puuroriisiä
n. 1 litra kookosmaitoa
+ 1/2 tl suolaa

Kiehauta vesi kattilassa ja lisää riisi. Kun vesi on imeytynyt riiseihin, kaada kookosmaito (esim. n. 600 ml Alpron makeuttamatonta kookosriisimaitojuomaa + 1 tölkillinen eli 400 ml kookosmaitoa)  joukkoon ja keitä hiljalleen n. 40 minuuttia aina välillä sekoittaen. Mausta lopuksi suolalla.

Täyteläinen kookosriisipuuro maistuu ihanalta granaattiomenansiemeniä, kanelin ja kardemumman sekä pekaanipähkinöiden kera, mutta ensi vuonna voisin kokeilla tehdä jotain omenakompotti-tyyppistä kaveriksi.

Tehtiin ihan hullun hyvää puolukkasmoothietakin Marin kanssa – sen reseptin löydätte Marin blogin puolelta myöhemmin tänään.

·