*Yhteistyössä Punnitse ja Säästä

Mä en ole koskaan uskonut mihinkään ihmedietteihin ja kieltolistoihin,”cheat day”-tyyppisistä jutuista puhumattakaan. Jos kiellän itseltäni jotain, huomaan himoitsevani kiellettyjä juttuja entistä enemmän, eli totaalikiellot eivät todella toimi kohdallani. Siispä en kiellä itseltäni mitään, mutta pyrin syömään arkena terveellisesti, jotta voin välillä herkutella ilman omatunnontuskia. Ja tiedättekö, herkutteluakin voi harrastaa terveellisesti! Tässäpä teille muutama hyväksi havaitsemani vinkki terveellisempään arkeen – hyviä juttuja voi ujuttaa ruokavalioon ihan puolihuomaamattomasti. Ja terveellisiä herkkuja syntyy helposti, kun korvaa ne ravintoarvoiltaan surkeat jutut rikkaammilla raaka-aineilla. Yksi minun arkeani helpottava asia on se, että voin tehdä ison osan ”erikoisemmista ruokaostoksista” yhdessä paikkassa, Punnitse ja Säästässä. Löydän sieltä luomulaatuiset teet, pähkinät, jauhot, kuivatut hedelmät, speltti-tuotteet, pesuaineet ja mausteet. Siksi olenkin aivan superinnoissani, kun pääsin tekemään heidän kanssaan yhteistyötä.

On mahtavaa, että Tampereeltakin löytyy peräti viisi myymälää! Itse asioin useimmiten Kuninkaankadun ja Tullintorin liikkeissä, molemmissa on hyvä valikoima ja mahtava palvelu. Kävin valkkailemassa lempparituotteitani Kuninkaankadun myymälästä esitelläkseni teille vinkkini terveellisempään arkeen. 

Ihan ekana kannattaa harkita vaaleiden viljojen hylkäämistä ja ottaa tilalle speltti. Speltti on paljon tavallista vehnää ravinteikkaampi ja maukkaampi alkuperäisvilja joka sopii monelle sellaiselle, jonka vatsa alkaa oirella tavallisen valkoisen vehnän syömisestä. Speltti sopii ihan kaikenlaiseen leivontaan ja se on usein luomulaatuista. Esim. speltistä tehty piirakkapohja maistuu ihanan täyteläiselle ja nuo speltistä tehdyt lasagnelevyt ovat todella maukkaita. En syö ihan hirveästi vehnäjuttuja, mutta kun syön tavallista vehnää, huomaan eron spelttiin heti. Turpoan samantien… :-D Kannattaa siis testata spelttiä ennen kaikkien viljojen hylkäämistä! TÄÄLTÄ löytyy ohje spelttijauhoista tehtyyn pizzapohjaan – pizzakin voi olla terveellinen, jos sen tekee laadukkaista raaka-aineista. 

Sitten ihan perusjuttu, minkä mä tajusin vasta nyt… Suolan ja sokerin voi tosiaan vaihtaa ravinteikkaampiin. Olen kyllä käyttänyt aiemminkin leivonnassa erilaisia täysruokosokereita mutta suolan vaihtaminen ruususuolaan on jotenkin jäänyt ihan kokonaan. Ruususuolaa ei prosessoida kemiallisesti, siksi se on ravinnerikkaampaa eikä siitä ole poistettu tärkeitä mineraaleja. Vaaleanpunertava väri tulee juuri noista mineraaleista. Siinä missä tavallinen valkoinen suola sisältää yleensä kahtaa alkuainetta, sisältää kristallisuola, eli ruususuola jopa 84 alkuainetta (lähde).

Täysruokosokeri, eli intiaanisokeri on sekin ravinnerikkaampaa, sillä valmistustapa ei tuhoa tärkeitä vitamiineja ja kivennäisaineita kuten valkoisen sokerin valmistustapa ja valkaisu. Tätä Mascobado luomutäysruokosokeria viljelee ja pakkaa 34 viljelijän osuuskunta Filippiineillä ja se on luomua. Joko te olette hoksanneet vaihtaa suolat ja sokerit terveellisempiin versioihin? En tajua miksi tein tämän muutoksen vasta nyt. 

Konkreettista herkutteluakin voi tehdä terveellisemmin. Vaikka sipseistä puhuttaessa ei voida puhua terveellisyydestä, voi sipsitkin valita paremmin. Osta sipsejä, joita ei ole paistettu palmuöljyssä ja joissa ei ole lisäaineita. Aromivahventeita sun  muita ei tarvita hyviin sipseihin! Punnitse & Säästässä on kiva valikoima terveellisempiä sipsejä.

Myös dippailun (sipsien ja vihannesten) voi tehdä paljon fiksummin. Tiesittekö että tavallisissa dippijauheissa on miltei aina natriumglutamaattia? Hyi. Onneksi Heikkilän tilan luonnolliset yrttidippijauheet eivät sisällä mitään muuta kuin kuivattuja yrttejä! Suolaa ja sokeria lisätään oman maun mukaan. Lisäksi tuollainen purkki on kätevä, se maksaa n. 4€ ja siitä riittää noin kymmeneen dippiin – eli tulee halvemmaksi kuin ne irtopussit jotka ovat täynnä lisäaineita ja turhaa suolaa. Mun lemppari on Heikkilän ”Veeran valkosipulidippi” joka sopii myös kastikkeeksi kalalle ja  kasvisruuille. Heikkilän yrttidipit ovat oikein maistuvia ilman lisäainerykelmää, joka varmasti aiheuttaa osan sipsien syömiseen liittyvästä pöhötyksestä ja huonovointisuudesta.

Punnitse ja Säästän patukkavalikoima on ihan loistava, menee ikuisuus ennen kuin ehtii testata kaikki maut ja merkit. Tässä kaksi tämän hetkistä lemppariani – Rawbitet ja Nakd:n patukat. Molemmat patukat ovat raakaravintopatukoita ilman mitään ylimääräistä – patukat koostuvat taateleista, pähkinöistä ja marjoista. Nämä toimivat mulle hyvin karkin korvikkeena, mutta toimivat myös välipaloina silloin kun pitää saada energiaa mutta ei ole aikaa syödä kunnon lounasta.
  

Pähkinöiden lisääminen ruokavalioon on helppo tapa saada enemmän hyvälaatuisia rasvoja ja vitamiineja. Minä laitan pähkinöitä itsetehtyyn mysliin, salaatteihin ja syön niitä tietysti myös sellaisenaan. Luomulaatuiset ovat tietysti fiksuin valinta ja arkena ehdottomasti sellaisinaan – herkutteluun käy myös esim. paahdetut ja maustetut pähkinät. Omia suosikkejani on parapähkinät, saksanpähkinät ja pekaanit sekä mantelit. Pähkinät tulevat helposti aika kalliiksi, mutta niitä ei onneksi tarvitse syödä paljoa päivässä. Siksi musta on fiksua ostaa pähkinät irtomyynnistä eikä isoissa säkeissä – näin voi ostaa paria eri laatua kerralla vähän pienemmissä erissä.  Nuo ylemmässä kuvassa näkyvät mulperit ovat mielettömän hyviä! Menevät sellaisenaan karkin korvikkeena, uskokaa mua ja testatkaa. Nam :- D Heitän noitakin aina välillä jugurttiin, vitsit ovat hyviä ja terveellisiä – mulpereissa on runsaasti kuituja, kalsiumia, rautaa sekä C- ja K-vitamiinia. 

Siemenet menevät vähän samaan kategoriaan pähkinöiden kanssa – niilläkin saa helposti monipuolistettua ruokavaliota ja ruuat näyttävät visuaalisestikin nätimmiltä siementen kanssa. Lasipurkissa olevat suomalaiset hampunsiemenet sisältävät hyviä rasvahappoja, proteiinia ja runsaasti kuitua. Laitan näitä usein ihan vaan herkkuleivän päälle, salaatteihin ja viimeksi myös spelttisämpylöihin. Varmaan sopisivat jugurtteihin ja smoothieihinkin? Kurpitsansiemenet ovat herkullisia ja sopivat salaatteihin ja sämpylöihin nekin. Lueskelin äsken että kurpitsansiemenet saattavat parantaa unenlaatua? Pitääkin kokeilla syödä näitä iltaisin iltapalan ohessa. 

Tässä ois mun lempiherkku tällä hetkellä. Tein ennen joulua ihan mielettömän hyvää suklaata – sulatin varovasti mikrossa raakasuklaata (conscious-merkkistä) ja pyörittelin sulaneesta raakasuklaasta kiekkoja leivinpaperin päälle. Kannattaa sulattaa suklaa hitaasti, koska raakasuklaan ideahan on, ettei sitä kuumenneta paljoa jotta sen tärkeät ravinteet säilyvät. Suklaakiekkojen päälle ripottelin kuivattuja hedelmiä ja murskattuja pähkinöitä. Sokeroimaton mansikka, kiiwi, pekaanipähkinä ja parapähkinä muodostivat ihan mielettömän hyvän kombon! Ripautin päälle myös ihan aavistuksen verran ruususuolaa. Kovetin suklaakiekot jääkaapissa yön yli ja herkuttelin kahvin kanssa. Niin nättejäkin vielä, että näitä kelpaa tarjota vieraillekin.

Bonuksena spirulina! Olen lukenut tästä superfoodista useita kertoja ja nyt ennen joulua olin sellaisella ravintoluennolla jossa tätä ylistettiin niin, etten enää voinut olla testaamatta. Spirulina on siis levä, joka sisältää runsaasti proteiinia, vitamiineja ja kivennäisaineita. Tämän lähteen mukaan spiruliina olisi maailman rikkain proteiinin lähde? Vau, aika hyvä ravintolisä esimerkiksi kasvissyöjille. Olen nyt aloittanut syömällä pari spirulinapuristetta päivässä, enkä ole huomannut ainakaan mitään negatiivisia oireita. Nuhainen olo ainakin helpottui heti kun aloitin näiden käytön, eikä mikään tauti iskenyt päälle vaikka Lontoossa tuli nukuttua epäsäännöllisesti ja kastuttua monta kertaa päivässä. Onneksi näitä saa puristeina, en voisi kuvitella vetäväni spirulinaa jauheena veden kanssa… Kuulisin tosi mielelläni teidän kokoemuksia spirulinasta! Onko tehonnut? 

Toivottavasti voitte poimia näistä vinkeistä jonkun monipuolistamaan ruokavaliotanne tai korvaamaan epäterveellisiä herkkuja :-) Kannustan pieniin muutoksiin ja nämä ovat kaikki sellaisia. Terveellisen ruokavalion rakentamiseen menee hetki aikaa. 

Nyt haluaisin kuulla teidän vinkkejänne terveellisempään arkeen! Miten te toteutatte sitä? Mikä toimii teillä? 

 Saan arpoa yhdelle onnekkaalle 100€ lahjakortin 

 Punnitse ja Säästä -ketjun myymälään! 

Osallistut lahjakortin arvontaan kommentoimalla tähän postaukseen ajatuksianne terveellisemmästä arjesta. Osallistumisaikaa on lauantaihin 11.1.2014 klo 23.59 asti. Laitathan kommenttilomakkeen tietoihin oikean sähköpostiosoitteesi, se näkyy vain minulle.