Kevään lempparijutut:
Leopardikuosi, lenkkarit muuallakin kuin lenkillä ja jumpassa (NIKE AIR MAX, minä haluan teidät!!!), pastellisävyiset mattakynnet, glitter, metallivärit isoina pintoina (hame olis kiva), mintunvihreä, uimapuvut, överiblingbling, college-puserot, oranssinpunainen mattahuulipuna, pusakat ja bomber-takit, paksupohjaiset kengät, kaulukset.
What about you?
…On ollut superkiireinen ja pikkuisen stressaavakin, mutta siitä on selvitty. Pääsiäisloma tuli juuri oikeaan aikaan, huh miten rentouttava stoppi arkeen, en oo ajatellutkaan velvollisuuksiani! On ollu huoleton olo kun on voinut valvoa myöhään ja nukkua pitkään, syödä rauhassa aamupalaa, käydä yöllä elokuvissa, käyttää aurinkolaseja ulkona ja juoda viiniä sunnuntai-iltana. Leivoin myös pitkästä aikaa, ai vitsit tykkään siitä puuhasta, mutta arkena harvemmin jaksaa tehdä mitään isompaa.
Hih, mä olen jotenkin aina ajatellut että mä en ole yhtään sellainen ruskettunut, huoliteltu ja laitettu Victoria’s Secret -tyttö, mutta vitsit, se ei ainakaan estä käyttämästä tätä superihanaa vartalosuihketta! Sain tämän ihanalta Maj:lta tuliaisiksi hänen ja Charin Nykin reissulta, vitsit mikä onnentyttö olenkaan :’-) Tuoksu ei ole yhtään liian makea enkä tajua miten Maj saattoi aavistaa mun tuoksumieltymyksen niin hyvin – tässä on kieloa, mitä on monessa muussakin mun lempparituoksussa! Ihanan raikas valinta hajuvedelle, tätä voi suihkaista huolettomammin. Ehkä mäkin olen hippasen hienostuneempi silloin kun suihkin tätä ;-)
Ah mikä ihana lehtipino! <3 Arkena ei ehdi lukea edes lempparilehtiä, mutta onneksi lomalla on ollut aikaa näillekin. Kamala vaan millaisen fiiliksen nämä saavat aikaan – tekis mieli uusia about puolet vaatekaapista:-D Toisaalta mulla on kyllä hämmentävän paljon tummia ja talven jälkeen masentavalta tuntuvia värejä kaapissani…
Uuuu, palkkapäivä ja herkkuruokaa! Hehe, ei muuten edes ollut – palkkapäivä siis – vaikka annos näyttää just siltä. Ostan aina palkkapäivänä juustoja ja kalaa :-D Juustoja tosin tulee ostettua muulloinkin…… mut satavarmana aina silloin kun tilille tulee rahhoo. Savustettua lohta, aurajuustolla täytettyjä herkkusieniä ja salaattia jossa oli perusjuttujen lisäksi avokadoa ja kevätsipulia, mmh!
Ja hih, valmis juustokakku kiilteineen ja pääsiäiskoristeineen! Aikas makoisa siitä tuli, hihi. Äiti oli ostanut luomusuklaamunia koristeeksi, joten ei oikeastaan haitannut että kaadoin kiilteen hippasen liian lämpöisenä täytteen päälle – siitä täyteosasta irtosi pikkuisen vaaleita hituja tuohon kiilteeseen. Aika ovelasti piilotettu pikkuvika.
Ihanaa huhtikuun alkua murut, kevään on pakko tulla viimein! <3
Heipsun murut! Olen pyhittänyt tämän aamupäivän leipomispuuhille, tein nimittäin gluteenittoman sitrusjuustokakun huomista varten. Ollaan menossa illalla kotikotiin pääsiäisillalliselle ja äiti pyysi mua tekeen bravuurikakkuni jälkkäriksi.
Vaikka juustokakku ei ole vielä valmis, ajattelin jakaa ohjeen jo nyt. Teen tähän kakkuun huomenna aamulla kiilteen ja voin lisätä ohjeen siihen sitten myöhemmin. Ajattelin vain, että jos joku muukin tahtoo ryhtyä leipomispuuhiin, niin vielä ehtis kauppaan ennen pyhiä! Tämä sitrusjuustokakku on helppo toteuttaa myös normaalilla keksipohjalla, mutta minä tein gluteenittoman version kun äiti ei syö vehnää. :-)
Tarvitset seuraavat ainekset:
POHJA:
250g gluteenittomia keksejä (valmiskeksit ovat kaameeta huttua, i know! jos jollain on hyvä ohje gluteenittomiin kekseihin, jotka sopis tähän pohjatarkoitukseen, otan mielelläni ohjeen vastaan!)
75g rasvaa
TÄYTE:
200g Philadelphia tuorejuustoa
1-1,5 dl sokeria
1,5-2 tl vaniljasokeria (ei sitten mitään vaniliinejä, vaan aitoa vaniljaa!)
puolikkaan sitruunan mehu
sitruunan kuori raastettuna (kantsii ostaa luomuna, kuorissa on paljon käsittelyaineita)
2,5 dl kermaa vatkattuna (myös vispikerma/vaniljakastike käy, mutta ne ovat usein täynnä lisäainehuttua)
4 liivatelehteä
2 rkl kiehuvaa vettä
Murskaa gluteenittomat keksit esim. perunasurvimella. Joskus oon laittanut keksit minigrip-pussiin ja hakannut ne tohjoksi tyhjällä viinipullolla :-D Hätä keinot keksii…
Kun olet murskannut keksit, sekoita joukkoon sulatettu voi. Minä käytän aina kunnon luomuvoita, se maistuu miljoona kertaa paremmalta kuin mitkään margariinit. Sitten taputellaan seos irtopohjavuokaan. Kantsii laittaa pohjalle ensin leivinpaperi, niin kakku irtoaa valmiina helpommin ja siistimmin. Tässä vaiheessa sujautan pohjan kovettumaan jääkaappiin.
Seuraavaksi laitetaan liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Ne voi latoa tuollalailla päällekkäin, kunhan vain peittyvät veteen.
Ota isohko kulho ja kippaa sinne tuorejuusto, raastettu sitruunankuori (raastoin myös ihan pikkuisen limeä joukkoon kun sitä sattui olemaan kotona), puolikkaan sitruunan mehu ja sokeri sekä vaniljasokeri.Vatkaa tasaiseksi seokseksi esim vispilällä.
Vatkaa seuraavaksi kerma ja laita se hetkeksi jääkaappiin odottamaan. Keitä pikkuisen vettä. Kaada kylmä vesi pois liivatteiden joukosta ja puristele liivatteita kuivemmiksi. Kaada niiden päälle 2 rkl kiehuvaa vettä ja sekoita seos tasaiseksi. Anna jäähtyä hieman ja kaada liivate ohuena nauhana tuorejuustoseokseen.
Kääntele kermavaahto kevyesti tuorejuustoseoksen sekaan nuolijan avulla.
Ja seuraavaksi kaada tuorejuustokermavaahto-täyte kovettuneen pohjan päälle. Levitä tasaisesti, jotta päälle tulevasta kiilteestä saadaan tasainen. Sitten laitetaan juustokakku jähmettymään jääkaappiin! Mä annan kakun olla kaapissa yön yli, mutta muistaakseni joidenkin ohjeiden mukaan neljä tuntia riittää jähmettymiseen. Kantsii kuitenkin olla tarkka, muutoin kiille saattaa humahtaa tuon täytteen läpi.
Kiille-ohjeen voi kurkata täältä :-) Keltainen mehu sopii juuri sopivasti pääsiäiskakkuun! Teen itse kiilteen huomenna aamulla ja annan sen jähmettyä pari tuntia jääkaapissa, jotta kakku olisi illalla valmis tarjottavaksi. Kun valmistat kiilteen, anna sen jäähtyä kunnolla, sillä vaikka täyte olisi jähmettynyt, liian kuuma kiille humahtaa täytteen läpi helposti. Pinnan voi koristella vaikka pääsiäisraekarkeilla taikka kirsikka-ananaksilla, kun kiille on jähmettynyt.
Nams, supermaukasta pääsiäistä! :-*
