* Yhteistyössä Asennemedia & Paulig

Voi itku, nyt olis luvassa niin kutkuttava juttu, ettei tosikaan! Pakko kertoa se heti pois alta; saan arpoa teille Flow-lippuja yhteistyössä Pauligin kanssa!!! ♥ HUH, nyt se on sanottu, nyt voin rauhoittua hetkeksi! :-D

Mutta malttakaahan postauksen loppuun, kerron ensin kesän virkistävimmästä juomasta, nimittäin Cold Brew:stä! Cold Brew, eli kylmäuutettu kahvijuoma on takuulla tämän kesän trendikkäin kahvijuoma – törmäsin siihen ensimmäisen kerran viime kesänä, mutta uskoisin että tänä kesänä siihen törmää kaikkialla. Pauligin uutuuskahvi Café New York on suunniteltu nimenomaan Cold Brew:n tekoon, vaikka se sopii tietysti myös ihan tavallisen kahvin keittoon. Kokeilin kylmäuutetun kahvin valmistamista itse ja onnistuin ensikertalaiseksi kohtuuhyvin!

Kylmäuutettu kahvi on siis eri asia kuin jääkahvi – kylmäuutettu kahvi uutetaan vastajauhetusta kahvista kylmään veteen (12-14h) kun taas jääkahvi viilennetään normaalilla tavalla keitetystä kuumasta kahvista kylmäksi juomaksi jääpalojen avulla. Kylmäuutetussa kahvissa aika korvaa lämmön – pitkään uutettu kahvi on pehmoisen makuinen. Kas tässä ohje!

New York Cold Brew

Valmista ensin kahvitiiviste. Mittaa pressopannuun 3,5 dl Paulig New York -kahvia ja 8,5 dl kylmää vettä. Laita kansi paikoilleen ja paina mäntää pari senttiä alas. Anna uuttua jääkaapissa vähintään 12-14 h ja paina mäntä sitten kokonaan alas. 

Kylmäuutettua kahvia voi valmistaa yksinkertaisimmillaan laimentamalla kahvitiivistettä samalla määrällä vettä, esim. 1 dl tiivistettä, 1 dl vettä. Jääpalat viimeistelevät cold brew:n. Jos kaipaa lisää makua, voi tiivisteeseen sekoittaa veden sijaan esim. mantelimaitoa ja lisätä makeutta vaniljasiirappilla. Muista jääpalat!

Kylmäuutettua kahvia pääsee maistelemaan Pauligin toimesta myös tämän kesän festareilla; Flow Festivalin lisäksi ainakin Ruisrockissa ja Sidewaysissa. Pakko testata, oliko oma uutokseni lähelläkään ammattilaisen valmistamaa Cold Brew:ta!

Paulig Café New York on paahtoasteeltaan kolmosta ja aavistuksen hedelmäisen makuista. Tykkään tästä myös aamukahvina – ihan tavallisesti valmistettuna. ;-) Mutta sopi myös Cold Brewhen erinomaisesti! Ensi kerralla aion tosin varmistaa, että mulla on pakkasessa jääpaloja, ehkäpä kahvista tehtyjä – nyt ne unohtuivat ja tuntui että juoma olisi kaivannut niitä kaverikseen.

Kuva: Samuli Pentti / Flow Festival 2013

Ja nyt siihen Paulig x Flow Festival -osuuteen! Olen ihan älyttömän iloinen, että mulle tarjoitui mahdollisuus arpoa Flow-liput teille yhteistyössä Pauligin kanssa. Olen tehnyt Pauligin kanssa yhteistyötä pitkään ja kuten taidatte tietää, on Flow mulle ehdoton kesäjuttu – mikä siis olisikaan parempi kombo kuin nämä kaksi yhdessä?! Mä olen jo aloittanut Flow-fiilistelyt; tiedän, että saan tänne ystävän yökylään ja festariseurasta ei takuulla tarvitse murehtia. Oon fiilistellyt Siaa niin paljon viime aikoina, että menee kylmät väreet kun mietin, että pääsen näkemään lavashow:n livenä. Myös Jamie xx, Four tet, M83, Chvrhes, View, Daughter, Anderson .Paak ja Ruger Hauer feat Regina laittavat mahanpohjan kutisemaan suloisesti. Vielä tuntuu että Flowhun on pieni ikuisuus, mutta onneksi nyt jo voi fiilistellä hämärtyviä Flow-iltoja, uusia tuttavuuksia, herkullista ruokaa, kylmäuutettua kahvia, bailuja diskokäytävässä, jatkoja, festarivaatteita…. ai että.

Saan arpoa kahdelle onnekkaalle kolmen päivän lippupaketit Flow Festivaleille. Osallistumisaikaa arvontaan 2.6.2016 klo 23:59 asti. Osallistut arvontaan kertomalla kommenttiboksissa villeimmän Flow-muiston tai odotukset tämän vuoden Flow:sta! Lycka till, Flowssa törmätään! x