ruoka
Lounaalla Saunaravintola Kuumassa
Käytiin eilen Marin kanssa lounaalla kesällä avatussa Saunaravintola Kuumassa, jonne ei ennätetty viime kesänä kertaakaan yhdessä – kertaalleen yritettiin, mutta silloin ovet olivat just menossa siltä illalta kiinni.
Nyt käytiin testaamassa uudistunut lounas joka mitä ilmeisemmin on fiksumpi kuin vanha; olin etukäteen kuullut huhuja että vaikka annokset ovat aina olleet herkullisia, olivat ne ennen aavistuksen liian pienet. Nyt, kun lounaaseen tilataan erikseen lämmin ruoka ja valkataan itse salaattiannos kylkeen, on 10 € lounas todella fiksun oloinen. En voi olla miettimättä, että Helsingissä tällaiset kympin lounaat ovat harvassa.
Oikeasti hyvä gluteeniton leipä ja miksi on hyvä, että leipä homehtuu
Kuten taidattekin tietää, en osta kotiin tavallista vehnää sisältäviä tuotteita ja ravintolassa syödessäkin preferoin ruokaa, joka olisi gluteeniton joko luontaisesti tai jos tiedän, että valittavana oleva gluteeniton versio on hyvä, valitsen mieluusti gluteenittoman vaihtoehdon. Maku painaa usein vaakalaudalla ravintolassa päätöstä tehdessä, vaikka tiedän, ettei vehnä sovi mulle. Saatan siis silti valita normaaliin vehnään leivotun pizzapohjan tai leivän, jos tiedän, että se on parempaa kuin tarjolla oleva gluteeniton vaihtoehto.
Leipä ilman vehnää – arjen pelastus
Haluan, että arjessa syömäni leipä on hyvää ja terveellistä, eli leivottu ilman vehnää, sillä mun maha ja vehnä eivät aina tule toimeen keskenään. Ilman vehnää leivottujen leipien valikoima on parantunut viime vuosina huomattavasi ja toivotankin Vaasan uuden Kaura-tattarileivän lämmöllä tervetulleeksi. Se on leivottu ilman vehnää Suomessa. Leivän viljoista 70% on täysjyväkauraa ja kauran lisäksi tattari ja hirssi tuovat leipään makua.
Paras arkiruoka: helppo ja nopea linssimuhennos
Mun blogista löytyvä helppo ja nopea linssipata on yksi suosituimpia reseptejäni mun omassa keittiössäni, mutta koska tajusin, että olen muokkaillut tuota reseptiä kuluneiden vuosien aikana aika paljonkin, olisi aika päivittää uusin versio tännekin.
